Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación Infobae

Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación. Noticias en tiempo real 04 de Febrero, 2024 16:04

Plato saludable compuesto por aguacate, almendras, semillas de girasol, y brócoli, enfocado en una dieta rica en vitamina E - (Imagen Ilustrativa Infobae)
Variedad de alimentos naturales sobre una mesa, destacando aquellos ricos en Vitamina E como avellanas y espinacas - (Imagen Ilustrativa Infobae)

La contaminación del aire aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y respiratorias y reduce el rendimiento tanto cognitivo como físico.

El sistema alimentario es una de las principales causas de la contaminación del aire, con impactos significativos en la salud humana. De particular importancia son las emisiones de metano y de amoníaco que se generan cuando se manipulan y aplican a los campos estiércol y otros fertilizantes. Adoptar una dieta más saludable probablemente sea una intención de muchas personas, lo que podría cambiar aquella ecuación, pero a menudo resulta difícil hacer esa transformación.

Sin embargo hay buenas razones para persistir en tomar decisiones deliberadas sobre lo que hay en el plato, porque no sólo afectan la propia salud, sino que también hacen lo propio con la del planeta.

La producción y el consumo de alimentos representan un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Si no se controlan, probablemente agregarían suficiente calentamiento adicional como para llevar la temperatura promedio de la Tierra a más de un aumento de 1,5°C en la década de 2060.

Actualmente, las investigaciones también sitúan la contaminación del aire en la lista de problemas causados por la agricultura. La cría de animales, en particular, es una fuente importante de emisiones de amoníaco que reaccionan con otros contaminantes para formar partículas finas, las que pueden causar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, cáncer de pulmón y diabetes.

Jugo de frutas saludables, Bebida refrescante de frutas, Mezcla de jugo de frutas, Bebida saludable de frutas, Jugo de frutas natural, Exprimidor de frutas, Variado jugo de frutas, Batido de frutas, Jugo de frutas recién exprimido, Bebida de frutas mixtas, Jugo de frutas casero, Jugo de frutas con hielo, Bebida hidratante de frutas, Refresco de frutas naturales, Jugo de frutas para el desayuno, Bebida de frutas sin azúcar añadido, Jugo de frutas con vitaminas, Bebida energizante de frutas (Imagen Ilustrativa Infobae)
Jugo fresco destacando el color rojo con betabel, ideal para una alimentación saludable - (Imagen Ilustrativa Infobae)

Un estudio reciente, publicado en Nature Communications, revela que pasar de las dietas actuales a otras más saludables y basadas en plantas podría prevenir hasta 236.000 muertes prematuras en todo el mundo e impulsar el PIB global, simplemente mejorando la calidad del aire.

Dietas más saludables, aire más limpio

Según la Organización Mundial de la Salud, en 2019 hubo cuatro millones de muertes prematuras relacionadas con la contaminación del aire exterior. La agricultura es responsable de aproximadamente una quinta parte de estas muertes.

Los especialistas de este documento estudiaron qué pasaría con la calidad del aire si las personas de todo el mundo adoptaran dietas más saludables y mejores para el medio ambiente. Esto incluye opciones más flexibles con menos carne, dietas vegetarianas sin ella o veganas sin productos animales.

Los resultados muestran que cambiar hacia dietas basadas en plantas podría reducir significativamente la contaminación del aire. Las zonas con mucho ganado, como Bélgica, los Países Bajos, el norte de Italia, el sur de China y el medio oeste de Estados Unidos (en Iowa, por ejemplo, hay ocho cerdos por persona), verían reducciones particularmente pronunciadas en la concentración de partículas finas.

una persona come un plato de ensalada de palta - (Imagen Ilustrativa Infobae)
(Imagen Ilustrativa Infobae)

Los especialistas descubrieron que se podrían prevenir más de 100.000 muertes prematuras en todo el mundo mediante la adopción de dietas alternativas. Los beneficios para la salud derivados del aire más limpio se suman a los obtenidos al llevar una dieta más equilibrada.

Estas ventajas para la salud aumentan a medida que la gente come menos productos animales. Por ejemplo, si la mayoría de la población adoptara una dieta basada en planas , el número de muertes prematuras por contaminación del aire podría reducirse en más de 200.000. En Europa y América del Norte, la adopción de dietas veganas podría reducir las muertes prematuras por toda la contaminación del aire en aproximadamente un 20%.

El aire limpio es un aspecto importante, pero que a menudo se pasa por alto, en el entorno laboral. Las investigaciones han encontrado que la contaminación del aire reduce la productividad de los trabajadores en muchos trabajos diferentes, desde granjas hasta fábricas. Por ejemplo, los estudios han demostrado que la contaminación del aire afecta la productividad de los recolectores de arándanos y empacadores de peras.

Fotografía de una mesa con alimentos representativos de la dieta mediterránea, incluyendo vegetales, huevos, frutas y aceite de oliva. Una elección nutricional que destaca por su sabor y beneficios para la salud. (Imagen ilustrativa Infobae)
Una deliciosa muestra de la dieta mediterránea, repleta de vegetales frescos, huevos, frutas y el distintivo aceite de oliva (Imagen ilustrativa Infobae)

Nuestras estimaciones sugieren que un aire más limpio puede tener un impacto positivo en la economía. Descubrimos que un cambio hacia dietas veganas podría aumentar el PBI mundial en más del 1%, una ganancia de 1,3 billones de dólares. Mejorar la calidad del aire es sin duda beneficioso para la salud y la economía. Los especialistas sostienen que, por lo tanto, los cambios dietéticos deberían incluirse firmemente entre las políticas de los gobiernos.

Adoptar más dietas basadas en plantas es una estrategia rentable para abordar las emisiones. Pero también disminuye la necesidad de inversiones costosas en equipos de reducción de emisiones para sistemas ganaderos, como depuradores que eliminan el amoníaco del aire.

Esta transformación de la dieta ofrece una amplia gama de beneficios más allá del aire limpio. Lo que incluye un menor riesgo de enfermedades relacionadas con el tipo de ingesta, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la del uso de la tierra, el agua y los fertilizantes para la agricultura. Lograr avances ambiciosos en todas estas áreas al mismo tiempo será un desafío si se confía únicamente en soluciones tecnológicas.

*Marco Springman es el primer autor y autor correspondiente del estudio e investigador del Instituto de Cambio Ambiental de la Universidad de Oxford en el Reino Unido. De la investigación también participaron los científicos Rita Van Dingenen, Toon Vandyck, Catharina Latka, Peter Witzke, Adrian Leip. La información contenida en este artículo periodístico se desprende de la investigación denominada “Los impactos globales y regionales del cambio dietético en la calidad del aire”, publicada en Nature Communications. Además del comunicado de prensa emitido por la Universidad de Oxford.


Compartir en:
   

 

 

#Michoacán Controlado Al 100 % Incendio Forestal, Más De MIL Hectáreas Afectadas. 23:16

STAFF/@michangoonga La Secretaría del Medio Ambiente (Secma) informa que el incendio forestal en la localidad La Cebadilla, municipio de Nuevo Urecho se encuentra controlado al 100 por ciento y liquidado al 90 por ciento, de manera preliminar con una superficie afectada de mil 28 hectáreas, esto de acuerdo al último reporte del día de hoy. R

Changoonga

En Bureau Ejecutivo CGLU, Brugada llamó a atender crisis globales desde lo cotidiano. 23:14

Ante un escenario global que pone a prueba los principios del multilateralismo, la jefa de gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina, llamó a construir puentes de cooperación, solidaridad y fraternidad entre los pueblos; y convocó a las ciudades a ser protagonistas en la reducción de desigualdades y erradicación de la pobreza. Al

Contralínea

Detenciones de inmigrantes en la vía pública aumentó 1000% en segundo mandato de Trump. 23:26

La investigación determinó también que las detenciones de inmigrantes sin antecedentes penales han aumentado un 770% en el segundo mandato de TrumpLa entrada Detenciones de inmigrantes en la vía pública aumentó 1000% en segundo mandato de Trump aparece primero en López-Dóriga Digital.

Lopezdoriga.com

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

Cómo plataformas como WunderTrading están cambiando la forma de invertir en criptomonedas.

El interés por las criptomonedas no ha dejado de crecer en los últimos años. Cada vez más personas buscan formas de participar en este mercado, ya sea como una alternativa de inversión o como una forma de diversificar sus ingresos.

Lado.mx

Cómo crear un plan de contingencia para cobros en cadenas comerciales.

Las cadenas comerciales enfrentan un desafío constante: garantizar que cada sucursal pueda procesar pagos sin interrupciones, sin importar las condiciones. Una caída de internet, una terminal dañada o un pico de demanda inesperado pueden paralizar las ventas en minutos.

Lado.mx

ColumnaSinNombre | SERGIO GIL HACE BERRINCHE PARA AMARRARSE EL DEDO; LE AUDITARÁN SU PATRIMONIO. 22:05

Pablo Jair Ortega + Sochiapa contrata a grupo que promueve narcocultura.+ Que sí se puede modificar el puente de Xallitic para salvar vidas.+ Tía Chío y Rosamary van por reconstruir el Centro Histórico.+ Se murió “El Diablo” Vázquez. El Enmascarado de Plástico Vs. Pelitos de Zanahoria.Próximamente en la Plaza Lerdo de Xalapa.No se lo pi

Nius de Veracruz

Barcelona vs Espanyol: Horarios, dónde ver y posibles alineaciones. 22:06

El Barcelona vs Espanyol se roba todas las miradas este fin de semana en una nueva edición del apasionante Derbi Catalán. Por la fecha 31 de La Liga 2026, el equipo dirigido por Hansi Flick recibe a su eterno rival de ciudad en un duelo que trasciende lo deportivo. Con el objetivo de mantenerse firme …

365scores

Desde la tribuna Aidee Corrales se pronuncia contra la violencia de género. 21:56

Culiacán, Sinaloa. A 09 de abril de 2026.- Acompañada de un grupo de legisladoras, el coordinador de su bancada, Juan Carlos Villa Romero y el diputado Juan Diego Aranzubia Iturrios, la diputada Aidee Corrales Corrales, integrante del Grupo Parlamentario del Partido Verde Ecologista de México, hizo uso de la tribuna para denunciar el haber sido

Visión Ciudadana

ColumnaSinNombre | SERGIO GIL HACE BERRINCHE PARA AMARRARSE EL DEDO; LE AUDITARÁN SU PATRIMONIO. 22:05

Pablo Jair Ortega + Sochiapa contrata a grupo que promueve narcocultura.+ Que sí se puede modificar el puente de Xallitic para salvar vidas.+ Tía Chío y Rosamary van por reconstruir el Centro Histórico.+ Se murió “El Diablo” Vázquez. El Enmascarado de Plástico Vs. Pelitos de Zanahoria.Próximamente en la Plaza Lerdo de Xalapa.No se lo pi

Nius de Veracruz

Barcelona vs Espanyol: Horarios, dónde ver y posibles alineaciones. 22:06

El Barcelona vs Espanyol se roba todas las miradas este fin de semana en una nueva edición del apasionante Derbi Catalán. Por la fecha 31 de La Liga 2026, el equipo dirigido por Hansi Flick recibe a su eterno rival de ciudad en un duelo que trasciende lo deportivo. Con el objetivo de mantenerse firme …

365scores

la catalina

CMLL confirma salida de La Catalina y revela los motivos oficiales. 07 de Abril, 2026 10:40

La empresa luchística anunció el fin de la relación laboral tras decisión de la propia gladiadora

Infobae

¿Cuándo y dónde debuta La Catalina en AAA? Todo sobre su presentación en la CDMX . 16:30

La Catalina podría vivir un giro importante en su carrera dentro de la lucha libre mexicana. Luego de que el Consejo Mundial de Lucha Libre confirmó oficialmente su salida del roster de las Amazonas, comenzaron a tomar fuerza las versiones que colocan a la chilena como nuevo refuerzo de AAA para la función del próximo 11 de abril en la Ciudad d

Vanguardia.com.mx

Piden no juzgar desapariciones. 19:51

Llaman a respetar contextos y evitar exigencias sociales La diputada Elvira Catalina Aguiar Álvarez señaló que la sociedad no debe juzgar ni exigir explicaciones a personas reportadas como no localizadas, […]

Alerta Chiapas

marichelo

Jorge D’Alessio y Marichelo confirman que están separados, aseguran que viven un momento complicado. 22:40

El músico de Matute comunicó el término de su relación con Marichelo Puente, subrayando que su máxima prioridad es proteger a sus hijos

Infobae

Ernesto D’Alessio da su postura sobre la separación su hermano Jorge y su esposa Marichelo. 00:25

Ernesto dejó en claro que él apoya a los dos; es de conocimiento público que los hermanos tienen una excelente relación, pero al tratarse de la mamá de sus sobrinos, él la apoyará incondicionalmente

Los Noticieristas

luke kennard

Lakers acquire sharpshooter Luke Kennard from Hawks . 06 de Febrero, 2026 01:18

The Los Angeles Lakers satisfied their need for a 3-point shooter on Thursday by acquiring guard Luke Kennard from the Atlanta Hawks.,Los Angeles, whi

Deadspin

Luke Kennard"s last-second shot beats Magic; Lakers" win streak at 9 . 21 de Marzo, 2026 21:06

Luke Kennard drilled a go-ahead 3-pointer with 0.6 seconds remaining on Saturday to lift the Los Angeles Lakers to a 105-104 victory over the host Orl

Deadspin

Durant supera los puntos de Michael Jordan. 22 de Marzo, 2026 13:34

Kevin Durant se convirtió este sábado en el quinto máximo anotador de la NBA, al superar los 32.292 puntos de Michael Jordan en la victoria de sus Houston Rockets, que pelean por la tercera plaza del Oeste con unos Lakers que sellaron su novena victoria seguida con triple salvador de Luke Kennard...The post Durant supera los puntos de Michael Jo

Elineanoticias.com