Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación

Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación. Noticias en tiempo real 04 de Febrero, 2024 16:04

Plato saludable compuesto por aguacate, almendras, semillas de girasol, y brócoli, enfocado en una dieta rica en vitamina E - (Imagen Ilustrativa Infobae)
Variedad de alimentos naturales sobre una mesa, destacando aquellos ricos en Vitamina E como avellanas y espinacas - (Imagen Ilustrativa Infobae)

La contaminación del aire aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y respiratorias y reduce el rendimiento tanto cognitivo como físico.

El sistema alimentario es una de las principales causas de la contaminación del aire, con impactos significativos en la salud humana. De particular importancia son las emisiones de metano y de amoníaco que se generan cuando se manipulan y aplican a los campos estiércol y otros fertilizantes. Adoptar una dieta más saludable probablemente sea una intención de muchas personas, lo que podría cambiar aquella ecuación, pero a menudo resulta difícil hacer esa transformación.

Sin embargo hay buenas razones para persistir en tomar decisiones deliberadas sobre lo que hay en el plato, porque no sólo afectan la propia salud, sino que también hacen lo propio con la del planeta.

La producción y el consumo de alimentos representan un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Si no se controlan, probablemente agregarían suficiente calentamiento adicional como para llevar la temperatura promedio de la Tierra a más de un aumento de 1,5°C en la década de 2060.

Actualmente, las investigaciones también sitúan la contaminación del aire en la lista de problemas causados por la agricultura. La cría de animales, en particular, es una fuente importante de emisiones de amoníaco que reaccionan con otros contaminantes para formar partículas finas, las que pueden causar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, cáncer de pulmón y diabetes.

Jugo de frutas saludables, Bebida refrescante de frutas, Mezcla de jugo de frutas, Bebida saludable de frutas, Jugo de frutas natural, Exprimidor de frutas, Variado jugo de frutas, Batido de frutas, Jugo de frutas recién exprimido, Bebida de frutas mixtas, Jugo de frutas casero, Jugo de frutas con hielo, Bebida hidratante de frutas, Refresco de frutas naturales, Jugo de frutas para el desayuno, Bebida de frutas sin azúcar añadido, Jugo de frutas con vitaminas, Bebida energizante de frutas (Imagen Ilustrativa Infobae)
Jugo fresco destacando el color rojo con betabel, ideal para una alimentación saludable - (Imagen Ilustrativa Infobae)

Un estudio reciente, publicado en Nature Communications, revela que pasar de las dietas actuales a otras más saludables y basadas en plantas podría prevenir hasta 236.000 muertes prematuras en todo el mundo e impulsar el PIB global, simplemente mejorando la calidad del aire.

Dietas más saludables, aire más limpio

Según la Organización Mundial de la Salud, en 2019 hubo cuatro millones de muertes prematuras relacionadas con la contaminación del aire exterior. La agricultura es responsable de aproximadamente una quinta parte de estas muertes.

Los especialistas de este documento estudiaron qué pasaría con la calidad del aire si las personas de todo el mundo adoptaran dietas más saludables y mejores para el medio ambiente. Esto incluye opciones más flexibles con menos carne, dietas vegetarianas sin ella o veganas sin productos animales.

Los resultados muestran que cambiar hacia dietas basadas en plantas podría reducir significativamente la contaminación del aire. Las zonas con mucho ganado, como Bélgica, los Países Bajos, el norte de Italia, el sur de China y el medio oeste de Estados Unidos (en Iowa, por ejemplo, hay ocho cerdos por persona), verían reducciones particularmente pronunciadas en la concentración de partículas finas.

una persona come un plato de ensalada de palta - (Imagen Ilustrativa Infobae)
(Imagen Ilustrativa Infobae)

Los especialistas descubrieron que se podrían prevenir más de 100.000 muertes prematuras en todo el mundo mediante la adopción de dietas alternativas. Los beneficios para la salud derivados del aire más limpio se suman a los obtenidos al llevar una dieta más equilibrada.

Estas ventajas para la salud aumentan a medida que la gente come menos productos animales. Por ejemplo, si la mayoría de la población adoptara una dieta basada en planas , el número de muertes prematuras por contaminación del aire podría reducirse en más de 200.000. En Europa y América del Norte, la adopción de dietas veganas podría reducir las muertes prematuras por toda la contaminación del aire en aproximadamente un 20%.

El aire limpio es un aspecto importante, pero que a menudo se pasa por alto, en el entorno laboral. Las investigaciones han encontrado que la contaminación del aire reduce la productividad de los trabajadores en muchos trabajos diferentes, desde granjas hasta fábricas. Por ejemplo, los estudios han demostrado que la contaminación del aire afecta la productividad de los recolectores de arándanos y empacadores de peras.

Fotografía de una mesa con alimentos representativos de la dieta mediterránea, incluyendo vegetales, huevos, frutas y aceite de oliva. Una elección nutricional que destaca por su sabor y beneficios para la salud. (Imagen ilustrativa Infobae)
Una deliciosa muestra de la dieta mediterránea, repleta de vegetales frescos, huevos, frutas y el distintivo aceite de oliva (Imagen ilustrativa Infobae)

Nuestras estimaciones sugieren que un aire más limpio puede tener un impacto positivo en la economía. Descubrimos que un cambio hacia dietas veganas podría aumentar el PBI mundial en más del 1%, una ganancia de 1,3 billones de dólares. Mejorar la calidad del aire es sin duda beneficioso para la salud y la economía. Los especialistas sostienen que, por lo tanto, los cambios dietéticos deberían incluirse firmemente entre las políticas de los gobiernos.

Adoptar más dietas basadas en plantas es una estrategia rentable para abordar las emisiones. Pero también disminuye la necesidad de inversiones costosas en equipos de reducción de emisiones para sistemas ganaderos, como depuradores que eliminan el amoníaco del aire.

Esta transformación de la dieta ofrece una amplia gama de beneficios más allá del aire limpio. Lo que incluye un menor riesgo de enfermedades relacionadas con el tipo de ingesta, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la del uso de la tierra, el agua y los fertilizantes para la agricultura. Lograr avances ambiciosos en todas estas áreas al mismo tiempo será un desafío si se confía únicamente en soluciones tecnológicas.

*Marco Springman es el primer autor y autor correspondiente del estudio e investigador del Instituto de Cambio Ambiental de la Universidad de Oxford en el Reino Unido. De la investigación también participaron los científicos Rita Van Dingenen, Toon Vandyck, Catharina Latka, Peter Witzke, Adrian Leip. La información contenida en este artículo periodístico se desprende de la investigación denominada “Los impactos globales y regionales del cambio dietético en la calidad del aire”, publicada en Nature Communications. Además del comunicado de prensa emitido por la Universidad de Oxford.


Infobae
Compartir en:
   

 

 

Muere Hayden Panettiere a los 35 años, qué se sabe de su muerte. 09:44

La actriz estadounidense Hayden Panettiere, reconocida por sus papeles en las series “Heroes” y “Nashville”, murió este domingo 16 de agosto a los 35 años en Greenville, Carolina del Sur. Hasta el momento, las autoridades no han informado de manera oficial la causa de su fallecimiento. De acuerdo con información publicada por People, pol

Tribuna Noticias

Con Enner Valencia y tres bajas, los convocados de Boca para la revancha con Recoleta en Paraguay.09:58

Boca jugará este martes en el Defensores del Chaco en busca de la clasificación a los cuartos de final de la Copa Sudamericana.

Olé.com.ar

PAN definirá las candidaturas a alcaldías, yo levantaría la mano de cualquier aspirante: Maru. 09:20

La gobernadora María Eugenia Campos Galván descartó que durante el evento de ayer domingo haya levantado la mano de Santiago De la Peña como el próximo candidatos del PAN a la alcaldía de Chihuahua y aclaró que las reglas para la elección de candidaturas las definirá el Comité Ejecutivo Nacional del partido. Señaló que en […]The p

Entrelineas

Seguro de viaje para deportes extremos: protección esencial para aventureros.

Planificar una aventura que incluya esquí fuera de pista, buceo profundo o escalada en montañas remotas requiere más que equipo especializado. Los seguros clásicos no suelen cubrir los accidentes relacionados con los deportes de riesgo, lo que convierte al seguro de viaje para deportes extremos en una herramienta indispensable para proteger tu

Lado.mx

Mejores laptops gamer para tu experiencia de juego.

Elegir entre las mejores laptops gamer requiere entender qué componentes realmente marcan la diferencia en tu experiencia de juego. No se trata solo de potencia bruta, sino de características específicas que transforman una computadora común en una máquina capaz de ejecutar títulos exigentes con fluidez y estabilidad.

Lado.mx

Cuántas semanas cotizadas pierdes al retirar por desempleo.

Cuando una persona solicita un retiro por desempleo, la primera pregunta casi siempre es la misma: ¿cuánto dinero puedo retirar y cuándo lo recibiré? Pero, existe otro aspecto que suele pasar desapercibido y que puede tener un impacto mucho mayor en el futuro: las semanas cotizadas que se descuentan al realizar el retiro.

Lado.mx

Lluvias traen alivio al Tolima tras devastadores incendios.07:57

La gobernadora Adriana Magaly Matiz celebra la llegada de las lluvias en el Tolima, tras devastadores incendios que arrasaron más de 11,200 hectáreas.

El Congresista

El dolor del ‘Cantante del gol’ por la pérdida de sus familiares en el terremoto: las duras palabras . 08:58

Durante más de 72 horas el narrador fue pidiendo oraciones para hallarlos, pero el mismo confirmó su muerte.

Minuto60

Termina la canícula y se prevén más lluvias para esta semana, informa PC Guerrero. 08:25

“Hay mucha preocupación”por la sequía en Coahuayutla, dice comisario municipalEl cargo Termina la canícula y se prevén más lluvias para esta semana, informa PC Guerrero apareció primero en El Sur Acapulco suracapulco I Noticias Acapulco Guerrero.

El Sur de Acapulco

Hoy No Circula en el Valle de México y de Toluca: los autos que descansan este 17 de agosto. 14:10

Esto es de interés para aquellos que van a conducir en la la Ciudad de México y su zona conurbada, así como en los valles de Toluca y de Santiago Tianguistenco este lunes

Infobae

Hasta 1 millón de pesos por hectárea ofrecen por tierras de Unión Hidalgo ante el avance del Corredor Interoceánico, mientras un defensor denuncia presuntas irregularidades del Ayuntamiento en terrenos de propiedad social. 20:00

Habitantes de Unión Hidalgo reciben ofertas de hasta 1 millón de pesos por hectárea cerca del Tren Interoceánico. Un activista denuncia especulación y cuestiona al Ayuntamiento.

El Imparcial

Juan Manuel Bravo queda a cargo de seguridad en Atlixco tras captura de secretario. 11:26

Tras las contiendas de 2024 donde la presidenta Ariadna Ayala logró reelegirse, Antonio Hernández fue ratificado para mantenerse en el cargo.El post Juan Manuel Bravo queda a cargo de seguridad en Atlixco tras captura de secretario apareció primero en MTP Noticias.

MTP Noticias

la barredora

Nueva York reinstala las “pegatinas de la vergüenza” para los autos que impiden limpiar las calles. 05 de Agosto, 2026 09:00

La medida vuelve tras 14 años para señalar a quienes incumplen el estacionamiento alterno y frenan el paso de las barredoras, sin reemplazar la sanción de 65 dólares, según el Departamento de Saneamiento

Infobae

Alcalde Bonilla defiende contrato de barredoras y arremete contra Cruz Pérez Cuéllar. 05 de Agosto, 2026 10:50

El alcalde de Chihuahua, Marco Bonilla, descalificó las declaraciones de su homólogo con licencia de Ciudad Juárez, Cruz Pérez Cuéllar, respecto al contrato de arrendamiento de barredoras mecánicas, al asegurar que sus señalamientos son “absolutamente falsos” y que nuevamente está difundiendo información incorrecta. Bonilla afirmó que

Entrelineas

Bonilla defiende contrato de barredoras ante críticas de Pérez Cuéllar. 05 de Agosto, 2026 12:07

Marco Bonilla defiende el contrato de barredoras en Chihuahua frente a las críticas de Pérez Cuéllar, resaltando desinformación en la comparación.

El Congresista

sassuolo vs

De Gea se erige como el héroe en triunfo de Fiorentina. 05 de Abril, 2026 06:10

- El arquero David De Gea fue la figura de la Fiorentina con varias atajadas enormes para preservar una victoria 1-0 ante Hellas Verona y con lo que el equipo se alejó aún más de la zona de descenso de la Serie A.El exguardameta del Manchester United mantuvo a su equipo en el partido antes de que su compañero Nicolò Fagioli marcara el gol del

El Siglo de Torreón

Johan Vásquez sigue sumando minutos de cara al Mundial 2026 tras victoria del Genoa. 12 de Abril, 2026 09:25

Genoa venció al Sassuolo en la liga italiana con el mexicano siendo capitán y sumando minuto de cara al Mundial 2026

Estadio Deportes

Genoa vence al Sassuolo con Johan Vásquez: ¿Cómo queda la tabla del descenso en la Serie A? . 12 de Abril, 2026 16:30

Johan Vásquez y el Genoa firmaron una victoria de enorme valor en la Serie A. El conjunto rossoblù derrotó 2-1 al Sassuolo en el Estadio Luigi Ferraris, resultado con el que tomó oxígeno en la parte baja de la clasificación y se alejó de los puestos de descenso en la recta final de la temporada italiana.

Vanguardia.com.mx

rania de jordania

Rania de Jordania nos enseña cómo conquistar la tendencia del traje femenino. 04 de Junio, 2026 10:08

La monarca lució un atuendo lleno de fortaleza y determinación que nos recordó el poder de un traje para cualquier ocasión

Hola!

¿Qué amistosos internacionales se juegan HOY domingo 7 de junio en la previa del Mundial 2026?. 07 de Junio, 2026 06:47

Falta cada vez menos para el comienzo del torneo internacional y los equipos siguen con los amistosos de preparación. Faltan apenas cinco días para el comienzo de una nueva edición del Mundial y los equipos continúan ultimando detalles para llegar de la mejor manera a una competencia que promete muchas emociones. El próximo 11 de junio tendrem

BolaVip Mexico

Ministros radicales israelíes piden volver a atacar barrio de Beirut. 14 de Junio, 2026 02:59

Minuto a minuto, los detalles del 14 de junio en la guerra en Medio Oriente tras los ataques de Israel y Estados Unidos contra el régimen islámico de Irán. Dos drones lanzados desde Líbano sin daños hacen que ministros radicales pidan atacar Dahye Delegación catarí llega a Teherán para continuar las negociaciones Trump afirma que EE.UU. des

DW