Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación Infobae

Las dietas basadas en plantas contribuyen al aire más limpio y evitan muertes prematuras por contaminación. Noticias en tiempo real 04 de Febrero, 2024 16:04

Plato saludable compuesto por aguacate, almendras, semillas de girasol, y brócoli, enfocado en una dieta rica en vitamina E - (Imagen Ilustrativa Infobae)
Variedad de alimentos naturales sobre una mesa, destacando aquellos ricos en Vitamina E como avellanas y espinacas - (Imagen Ilustrativa Infobae)

La contaminación del aire aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y respiratorias y reduce el rendimiento tanto cognitivo como físico.

El sistema alimentario es una de las principales causas de la contaminación del aire, con impactos significativos en la salud humana. De particular importancia son las emisiones de metano y de amoníaco que se generan cuando se manipulan y aplican a los campos estiércol y otros fertilizantes. Adoptar una dieta más saludable probablemente sea una intención de muchas personas, lo que podría cambiar aquella ecuación, pero a menudo resulta difícil hacer esa transformación.

Sin embargo hay buenas razones para persistir en tomar decisiones deliberadas sobre lo que hay en el plato, porque no sólo afectan la propia salud, sino que también hacen lo propio con la del planeta.

La producción y el consumo de alimentos representan un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Si no se controlan, probablemente agregarían suficiente calentamiento adicional como para llevar la temperatura promedio de la Tierra a más de un aumento de 1,5°C en la década de 2060.

Actualmente, las investigaciones también sitúan la contaminación del aire en la lista de problemas causados por la agricultura. La cría de animales, en particular, es una fuente importante de emisiones de amoníaco que reaccionan con otros contaminantes para formar partículas finas, las que pueden causar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, cáncer de pulmón y diabetes.

Jugo de frutas saludables, Bebida refrescante de frutas, Mezcla de jugo de frutas, Bebida saludable de frutas, Jugo de frutas natural, Exprimidor de frutas, Variado jugo de frutas, Batido de frutas, Jugo de frutas recién exprimido, Bebida de frutas mixtas, Jugo de frutas casero, Jugo de frutas con hielo, Bebida hidratante de frutas, Refresco de frutas naturales, Jugo de frutas para el desayuno, Bebida de frutas sin azúcar añadido, Jugo de frutas con vitaminas, Bebida energizante de frutas (Imagen Ilustrativa Infobae)
Jugo fresco destacando el color rojo con betabel, ideal para una alimentación saludable - (Imagen Ilustrativa Infobae)

Un estudio reciente, publicado en Nature Communications, revela que pasar de las dietas actuales a otras más saludables y basadas en plantas podría prevenir hasta 236.000 muertes prematuras en todo el mundo e impulsar el PIB global, simplemente mejorando la calidad del aire.

Dietas más saludables, aire más limpio

Según la Organización Mundial de la Salud, en 2019 hubo cuatro millones de muertes prematuras relacionadas con la contaminación del aire exterior. La agricultura es responsable de aproximadamente una quinta parte de estas muertes.

Los especialistas de este documento estudiaron qué pasaría con la calidad del aire si las personas de todo el mundo adoptaran dietas más saludables y mejores para el medio ambiente. Esto incluye opciones más flexibles con menos carne, dietas vegetarianas sin ella o veganas sin productos animales.

Los resultados muestran que cambiar hacia dietas basadas en plantas podría reducir significativamente la contaminación del aire. Las zonas con mucho ganado, como Bélgica, los Países Bajos, el norte de Italia, el sur de China y el medio oeste de Estados Unidos (en Iowa, por ejemplo, hay ocho cerdos por persona), verían reducciones particularmente pronunciadas en la concentración de partículas finas.

una persona come un plato de ensalada de palta - (Imagen Ilustrativa Infobae)
(Imagen Ilustrativa Infobae)

Los especialistas descubrieron que se podrían prevenir más de 100.000 muertes prematuras en todo el mundo mediante la adopción de dietas alternativas. Los beneficios para la salud derivados del aire más limpio se suman a los obtenidos al llevar una dieta más equilibrada.

Estas ventajas para la salud aumentan a medida que la gente come menos productos animales. Por ejemplo, si la mayoría de la población adoptara una dieta basada en planas , el número de muertes prematuras por contaminación del aire podría reducirse en más de 200.000. En Europa y América del Norte, la adopción de dietas veganas podría reducir las muertes prematuras por toda la contaminación del aire en aproximadamente un 20%.

El aire limpio es un aspecto importante, pero que a menudo se pasa por alto, en el entorno laboral. Las investigaciones han encontrado que la contaminación del aire reduce la productividad de los trabajadores en muchos trabajos diferentes, desde granjas hasta fábricas. Por ejemplo, los estudios han demostrado que la contaminación del aire afecta la productividad de los recolectores de arándanos y empacadores de peras.

Fotografía de una mesa con alimentos representativos de la dieta mediterránea, incluyendo vegetales, huevos, frutas y aceite de oliva. Una elección nutricional que destaca por su sabor y beneficios para la salud. (Imagen ilustrativa Infobae)
Una deliciosa muestra de la dieta mediterránea, repleta de vegetales frescos, huevos, frutas y el distintivo aceite de oliva (Imagen ilustrativa Infobae)

Nuestras estimaciones sugieren que un aire más limpio puede tener un impacto positivo en la economía. Descubrimos que un cambio hacia dietas veganas podría aumentar el PBI mundial en más del 1%, una ganancia de 1,3 billones de dólares. Mejorar la calidad del aire es sin duda beneficioso para la salud y la economía. Los especialistas sostienen que, por lo tanto, los cambios dietéticos deberían incluirse firmemente entre las políticas de los gobiernos.

Adoptar más dietas basadas en plantas es una estrategia rentable para abordar las emisiones. Pero también disminuye la necesidad de inversiones costosas en equipos de reducción de emisiones para sistemas ganaderos, como depuradores que eliminan el amoníaco del aire.

Esta transformación de la dieta ofrece una amplia gama de beneficios más allá del aire limpio. Lo que incluye un menor riesgo de enfermedades relacionadas con el tipo de ingesta, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la del uso de la tierra, el agua y los fertilizantes para la agricultura. Lograr avances ambiciosos en todas estas áreas al mismo tiempo será un desafío si se confía únicamente en soluciones tecnológicas.

*Marco Springman es el primer autor y autor correspondiente del estudio e investigador del Instituto de Cambio Ambiental de la Universidad de Oxford en el Reino Unido. De la investigación también participaron los científicos Rita Van Dingenen, Toon Vandyck, Catharina Latka, Peter Witzke, Adrian Leip. La información contenida en este artículo periodístico se desprende de la investigación denominada “Los impactos globales y regionales del cambio dietético en la calidad del aire”, publicada en Nature Communications. Además del comunicado de prensa emitido por la Universidad de Oxford.


Compartir en:
   

 

 

Gobierno de Corea del Sur responde a Sheinbaum y abre diálogo con promotora para más conciertos de BTS en México. 20:20

Gobierno de Corea del Sur responde a Sheinbaum y abre diálogo con promotora para más conciertos de BTS en México Ciudad de México.– La presidenta Claudia Sheinbaum informó que el gobierno de Corea del Sur respondió de manera positiva a la carta enviada para solicitar que se evalúe la realización de más conciertos del grupo […]

Canal 44

Condenan a mexicano a 4 años de prisión por ataque con bomba molotov en protestas de Los Ángeles.20:44

Condenan a Emiliano Garduño Gálvez a 48 meses de prisión federal por lanzar una bomba molotov durante las protestas contra redadas migratorias en Los Ángeles en 2025. El caso fue documentado en video y procesado por autoridades federales.The post Condenan a mexicano a 4 años de prisión por ataque con bomba molotov en protestas de Los Ángeles

Proyecto Puente

Declaran calamidad pública en Córdoba por las lluvias intensas que afectan a 17 municipios de los 30 del departamento. 20:48

Un extenso número de personas damnificadas y múltiples vías rurales deterioradas obligaron a activar planes de contingencia y evacuaciones preventivas

Infobae

Marketing digital para empresas en crecimiento: cuándo escalar con una agencia especializada.

Muchas empresas llegan a un punto en el que hacer marketing “como siempre” deja de funcionar. Las redes sociales ya no crecen al mismo ritmo, la publicidad digital se vuelve más costosa y el sitio web recibe visitas que no se convierten en clientes.

Lado.mx

Expectación con la suspensión de casas de apuestas y casinos en México.

El sector del juego online en México navega desde hace varios meses por aguas turbulentas, y ha estado marcado por una incertidumbre regulatoria. Esta situación empezó a materializarse con una prohibición temporal que restringe las operaciones de plataformas como Bet365 y Betano.

Lado.mx

Tarjeta de crédito sin anualidad de por vida: por qué tener una y cuáles son sus ventajas.

Una tarjeta de crédito sin anualidad de por vida es aquella que no cobra una comisión fija cada año por el solo hecho de mantenerla activa, lo que representa un ahorro importante a largo plazo.

Lado.mx

La madre de Pedro Gallese, figura del Deportivo Cali, falleció.18:39

No estaría contra Millonarios por cuestiones anímicas.El cargo La madre de Pedro Gallese, figura del Deportivo Cali, falleció apareció primero en El Deportivo.com.co.

Eldeportivo.com.co

Más de mil ejemplares rescatados por la Unidad de Rehabilitación de Fauna Silvestre (URFS). 18:59

Tan solo en 2021 se diseñó el programa de rehabilitación que permitió que 253 animales se distribuyeran en distintas áreas naturales protegidas, incluyendo especies en peligro de extinción.La entrada Más de mil ejemplares rescatados por la Unidad de Rehabilitación de Fauna Silvestre (URFS) se publicó primero en Amexi.

Amexi

Presidente de Corea del Sur responde a la solicitud de Sheinbaum sobre más conciertos de BTS en México. 19:51

El presidente de Corea del Sur, Lee Jae-myung, ya respondió a la carta enviada por el Gobierno mexicano, agradeciendo el interés de las y los mexicanos por BTS, informó la presidenta Claudia Sheinbaum. El mandatario coreano ya se puso en contacto con la empresa productora del grupo de K-pop. “Me contestó el presidente de Corea, que

Eldemocrata.com

Sector inmobiliario quiere participar en Vivienda para el Bienestar y “cambiar el chip de que la construcción sólo es negocio”.01:25

Todos los días cientos de mexicanos se desplazan de madrugada desde su hogar hasta su lugar de trabajo. En promedio, las personas gastan 71 minutos en el transporte público para llegar a laborar, según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), no son pocos quienes pasan hasta cuatro horas diarias entre traslados y conexio

Milenio

Los devotos. 04:41

En opinión de Manuel Díaz, con liderazgos desgastados y una narrativa cada vez más frágil, la devoción empieza a resquebrajarse en Morena.

SDP Noticias

johanna fadul

Esposo de Johanna Fadul la defendió por su comentario racista contra Campanita en ‘La casa de los famosos’. 15:38

Las voces dentro y fuera del ‘reality’ abrieron una conversación sobre el manejo del lenguaje y el respeto

Infobae

Johanna Fadul fue expulsada de ‘La casa de los famosos’ tras comentarios racistas hacia Campanita. 20:18

La actriz fue retirada de la competencia luego de que sus palabras provocaran indignación y debate sobre el respeto y la discriminación en la televisión del país

Infobae

Sofía Jaramillo reaccionó al comentario racista de Johanna Fadul contra Campanita en ‘La casa de los famosos’: “Se le chispoteó”. 20:26

La tercera eliminada del reality comentó que conoce a la actriz y cree que sus palabras no fueron malintencionadas, sino que, al tratar de crear un “personaje” en el programa, no midió lo que decía

Infobae

clima leon gto

Tarde mágica se vive en el Centro de las Artes. 25 de Abril, 2025 22:54

En un clima agradable, alegre y llamativo el museo se convirtió en un espacio mágico donde niñas y niños disfrutaron junto a sus familias Este viernes familias de San Luis Potosí vivieron momentos llenos de alegría, creatividad y diversión con la Noche Mágica en el museo Leonora Carrington del Centro Estatal de las Artes (Ceart) […]

Frontal

Niños y niñas disfrutan de una tarde mágica en el CEART. 26 de Abril, 2025 18:54

En un clima agradable, alegre y llamativo el museo se convirtió en un espacio mágico donde niñas y niños disfrutaron junto a sus familias Este viernes familias de San Luis Potosí vivieron momentos llenos de alegría, creatividad y diversión con la Noche Mágica en el museo Leonora Carrington del Centro Estatal de las Artes (Ceart) […]

Frontal

Las noticias más importantes del 17 de junio en México. 17 de Junio, 2025 22:11

CLIMA Tormenta tropical Erick: Prepárese... Se intensificará lluvias en el sureste y sur de México, de acuerdo al Servicio Meteorológico Nacional (SMN), dependiente de la Comisión Nacional del Agua (Conagua)MÉXICO México en la Cumbre de Líderes del G7: Así fue la participación de HOY de Claudia Sheinbaum: La jefa del Ejecutivo, Claudia Sh

Vanguardia.com.mx

plata oro

El oro y la plata amortiguan el desplome inicial con caídas del entorno al 3 %. 15:00

El precio del oro, considerado activo refugio en momentos de incertidumbre económica, y el de la plata amortiguan el desplome que registraron en el inicio de la sesión de este lunes con caídas que se reducen al entorno del 3 %. Según datos de Bloomberg recogidos por EFE, a las 13 horas de este lu...The post El oro y la plata amortiguan el despl

Elineanoticias.com

Precios del oro extienden su caída; se colocan por debajo de la marca de los 5 mil dólares . 15:20

NUEVA YORK.-Luego de la caída histórica el viernes pasado, los precios del oro y la plata bajaban en la jornada de hoy, reportó CNBC. Los futuros del oro bajaban 3%, a 4 mil 707 dólares la onza.

Vanguardia.com.mx

Morgan Howe, de Sultanes Femenil, es convocada al Home Run Derby de la LMS. 16:25

La outfielder de Sultanes Femenil, Morgan Howe, fue convocada para el Home Run Derby 2026 de la Liga Mexicana de Softbol (LMS) que tendrá efecto el próximo 16 de febrero en el Estadio Domingo Santana, en León, Guanajuato.Howe ha participado en los ocho partidos de la actual temporada, ha conectado tres hits y anotado dos carreras, tiene un porce

Milenio