Bienvenidos amantes de la gastronomía. Se va acercando la fecha en que debemos de pagar nuestras deudas por haber sacado “al niño Dios” de la Rosca de Reyes; ni modo, a pagar los tamales del Día de la Calendaría.
Por eso traigo una idea: qué mejor que hacerlo en el marco de la Feria del Tamal, que está de manteles largos en su XXX edición, misma que se llevará a cabo, gracias al apoyo de la Secretaría de Cultura Federal, en el bellísimo Museo Nacional de las Culturas Populares.
Coyoacán es precioso, con ese aire colonial tan majestuoso, así que hay que aprovechar para salir a caminar por sus calles, plazas y jardines y ¿por qué no?, darse una vuelta para probar un tamalito en la Feria del Tamal.
Tomen en cuenta que se llevará a cabo en el Museo Nacional de las Culturas Populares (Avenida Hidalgo 289, en la colonia Del Carmen), a partir del martes 30 hasta el viernes 2 de febrero, en un horario de 11:00 de la mañana a 8:00 de la noche, y la entrada será gratuita.
Habrá más de 50 expositores provenientes de diferentes regiones del país, como Oaxaca, Chiapas, Puebla, Guerrero, Veracruz, Tabasco, Estado de México, Yucatán, Michoacán y Tamaulipas. Pero también habrá exponentes de países como Guatemala, Venezuela, Colombia, Honduras y El Salvador. Y se me estaba olvidando, también habrá muestras de los típicos tamales “defeños”… ¿Cómo se les dice ahora? ¿Cedemequeños”? bueno pues, de la Ciudad de México.
Y es que los tamales son todo un mundo aparte; pues algo tan sencillo como la masa de harina de maíz, puede convertirse en muchas variantes. No son lo mismo los uchepos de Michoacán, bañados en crema agria y espolvoreados delicadamente con queso Cotija, que un tamal yucateco o pib, que se elabora con jitomate, achiote, masa para khol, epazote, cebolla, ajo y manteca de cerdo, de forma circular y van envueltos en hoja de plátano.
O mis favoritos: los tamales norteños o tamaulipecos, que son chiquitos, rellenos de carne de res deshebrada con chile guajillo, y que son tan deliciosos que no puedes parar de comerlos.
Esta feria representa la oportunidad para probar tamales no tan conocidos o consumidos en la Ciudad de México. Además, habrá el taller “Totomoxtle: Del maíz a la tradición”, que se impartirá todos los días de la feria en tres horarios distintos, a las 12:00, a la 1:00 y a las 2:00 de la tarde. Una ocasión perfecta para saber más allá sobre el maíz.
Contará con eventos culturales en los que participarán diversos grupos musicales, como Grupo Los Embrujados, Ehekatl Arizmendi, El trío Esencia Inolvidable, El Ensamble de México, La Compañía de Danza Quetzalcihuatl y la Marimba.
Así que vayan preparados, y con tanta hambre como paciencia, porque va a haber mucha variedad, desde los típicos tamales verdes, de mole, rajas o dulces, hasta podrán encontrar de pejelagarto, gracias al estado de Tabasco.
Puede haber opciones más gourmets como los de queso y zarzamora, o un mega tamal de la zona de la Huasteca, el famoso “zacahuil”, famoso por sus enormes dimensiones, y protagonista de uno que otro son huasteco.
Todo, acompañado de atoles de diferentes sabores: chilate, pozol, champurrado, y café de olla, que servirán como instrumento que nos ayude a “bajar el tamal”. Disfrutemos de la enorme gastronomía que tiene nuestro país; aprovechemos para conocer otras, y seamos testigos de la magia que se puede lograr con la masa de maíz. Bon appétit!
Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera
El abanderado de Fuerza y Corazón por el Estado de México recorre barrios y colonias para presentar sus propuestas y compromisos con los vecinos * Rescala ha dejado claro que continuará trabajando desde el Congreso local para brindarles más oportunidades en materia de seguridad, movilidad, salud, agua, desarrollo económico, agenda de género y
Impacto
Gracias por contactarnos con su consulta sobre la queja de la BEUC. Temu es un recién llegado en Europa, habiendo ingresado a nuestros primeros mercados hace poco más de un año. Durante este tiempo, hemos escuchado atentamente los comentarios de los clientes, los organismos reguladores y los grupos de defensa del consumidor. Hemos estado ajustan
Lado.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Alrededor de un 15% de las mujeres en edad reproductiva podrían tener algún problema que afecte su fertilidad. Bajar ese porcentaje es posible a través de la consulta ginecológica y el diagnóstico temprano de enfermedades
Infobae
Staff/RG A través de juegos, actividades y diversos materiales informativos, las niñas y los niñosThe post El IFT presenta “Inf@ntics”, un nuevo Micrositio sobre telecomunicaciones, radiodifusión y ecosistema digital dedicado a las infancias appeared first on .
Desde Puebla
Alrededor de un 15% de las mujeres en edad reproductiva podrían tener algún problema que afecte su fertilidad. Bajar ese porcentaje es posible a través de la consulta ginecológica y el diagnóstico temprano de enfermedades
Infobae
La llegada del nuevo Frente Frío, en interacción con el primer Ciclón Tropical de la Temporada, una línea seca, las corrientes en chorro polar y subtropical y canales de baja presión, generarán temperaturas frescas de entre los -5 y 0 grados, fuertes lluvias, granizadas y vientos superiores a los 70 km/h, tolvaneras y tornados, esto según el
Vanguardia.com.mx
ESPN Deportes
ESPN Deportes
El Pulso de la Republica
El director general de Nu México, Iván Canales, dijo que una vez que obtengan en México una licencia bancaria la prioridad será ofrecer productos enfocados a la nómina.
Expansión
A dos semanas de celebrarse las elecciones más grandes en la historia moderna de México, el Instituto Nacional Electoral (INE) reincorporó a la lista nominal las solicitudes de 36,355 mexicanos en el extranjero, quienes ahora podrán emitir su voto.
Telemundo 47
Si vives en el extranjero y quieres participar en el Proceso Electoral 2023-2024 podrás hacerlo siempre y cuando te hayas inscrito en la Lista Nominal del Electorado en el Extranjero según la modalidad que hayas elegido: postal, electrónica por Internet o presencial en sedes consulares, según información del Instituto Nacional Electoral (INE).
Proyecto Puente
1965.- El japonés Masahiko Harada derrotó por decisión al brasileño Eder Jofre, en Nagoya, Japón. En este combate estuvo en juego el título Gallo del Consejo Mundial de Boxeo (WBC, por sus siglas en inglés).1989.- El puertorriqueño Carlos De León con quistó el Campeonato Crucero WBC al noquear en el noveno round al británico Sammy Re
El Siglo de Torreón
La familia real, acompañada por autoridades de los poderes ejecutivo, legislativo y judicial, llegó con aplausos a su entrada La entrada Leonor de Borbón es la legítima heredera de la Corona de España se publicó primero en AM Querétaro.
AM Querétaro
Últimas noticias
Sam Smith reúne a miles y cierra con broche de oro el primer día de Tecate Emblema
Quique Sánchez Flores abandonará el Sevilla al final de esta temporada
El presidente del Sevilla ofrece a Jesús Navas "un contrato vitalicio" con el club
Las inundaciones obligan a evacuar edificios en la región alemana del Sarre
Clima en Culiacán Rosales: pronóstico de lluvias y ráfagas de viento
Israel continúa los combates en Yabalia mientras avanza hacia Rafah
El precio de la criptomoneda ethereum este 18 de mayo
Los reyes de España conmemoran su 20 aniversario de boda con álbum de fotos con sus hijas
Temblor en Chile: sismo de 4.2 de magnitud
Albares relata que el atacante disparó "muy claramente" al grupo de turistas en Afganistán
El Rocío se hace plena celebración en la aldea
Alonso, optimista con el AMR24: “Con una buena actuación podemos conseguir una buena posición de salida para el gran premio”
Una delegación de 10 legisladores opositores de Taiwán visita la disputada isla de Taiping
Diplomáticos españoles viajarán a Afganistán para repatriar cadáveres y a una mujer herida
Temperaturas en Mazatlán: prepárate antes de salir de casa