JOSEPH NA’A¿Ya no quieres el recalentado de Año Nuevo? ¿Estás buscando algo nuevo para el primer día del 2024? Te tenemos la opción ideal…El caldo michi, podría pensarse que por el nombre proviene del estado de Michoacán, pero más bien lo adquiere del vocablo náhuatl michin que significa pescado, este platillo regional, es una sopa que tiene como ingrediente principal el pescado de agua dulce, por eso es tan famoso en la ribera del Lago de Chapala.
Esta delicia culinaria, como dijimos, tiene como base el pescado, de preferencia el bagre, pero también se puede preparar con cualquiera otro que sea de agua dulce, éste se cuece en su propio jugo conservando así todas sus propiedades nutricionales.
Al jugo del pescado se añaden diversas verduras, comúnmente calabacita, zanahoria, cebolla, col y jitomate, aunque algunas variaciones incluyen chayote, papa y tomate verde, ya sabemos que en el arte de la cocina “en la variedad está el gusto”.
TE PUEDE INTERESAR: Recalentado de Navidad y Año Nuevo, ¿por qué sabe mejor?El caldo suele sazonarse con cilantro, orégano y chiles en vinagre, que le aportan un toque especial; respecto a las verduras, éstas se sofrían antes de integrarlas al caldo con el fin de que conserven su consistencia, asimismo, el bagre, puede estar ligeramente frito en aceite o añadirse totalmente crudo.
Este es el caldo de pescado más famoso de Jalisco, que se suma a la riqueza de la gastronomía mexicana y a la tradición de los pueblos que los han visto nacer.
Si aún no sabías que degustar este 2024, el caldo michi se presenta como una opción excelente, por su delicioso sabor y fácil preparación.
No olvides que gracias al trabajo de nuestros pequeños y medianos productores será posible contar con todos los ingredientes que le dan sabor y color a nuestros alimentos.
PreparaciónRemoja los chiles junto con las especias por 15 minutos.
Elimina el agua y licua junto con el vinagre, cuela y reserva.
Acitrona la cebolla y los ajo con el aceite.
Vierte la harina y revuelve.
Saltea la verduras en por orden de dureza: col, zanahoria, papa, chayote, calabacitas y jitomate.
Agrega la salsa del primer paso y el caldo.
Lleva a ebulluciòn y añade el pescado, baja el calor a fuego bajo, hasta que el pescado y las verduras estén bien cocidos.
Sirve caliente y acompaña con cilantro picado, orégano y jugo de limón al gusto.
CONSULTA AQUÍ LAS NOTICIAS DE ÚLTIMA HORAascContenidos Relacionados: Detrás de las uvas, hay más que los 12 deseos de Año NuevoCalzones para Año Nuevo: significado de los colores, aquí los detalles¿A cómo está el kilo de uvas para recibir el Año Nuevo 2024?
Conozca con anticipación los cortes de luz que se llevarán a cabo en su localidad
Infobae
Este es el listado de las zonas y horarios donde sucederán los cortes temporales de luz por el mantenimiento de la red eléctrica
Infobae
Las ventas de videojuegos en formato físico y digital para PC y consolas también disminuyen, en menor cantidad, ante la ausencia de un gran estreno el mes pasado.Tanto las ventas de videojuegos como las de consolas en abril de 2024 han disminuido en Europa respecto al mismo mes del año anterior, desvelan los datos compartidos por GamesIndustry d
Vandal
Gracias por contactarnos con su consulta sobre la queja de la BEUC. Temu es un recién llegado en Europa, habiendo ingresado a nuestros primeros mercados hace poco más de un año. Durante este tiempo, hemos escuchado atentamente los comentarios de los clientes, los organismos reguladores y los grupos de defensa del consumidor. Hemos estado ajustan
Lado.mx
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Alejandro Moreno, presidente del Comité Ejecutivo Nacional (CEN) del Partido Revolucionario Institucional (PRI), afirmó que, al negarse a declinar en favor de Xóchitl Gálvez, Jorge Álvarez Máynez, candidato presidencial de Movimiento Ciudadano, “le dijo no a México”. “Es patético ver … The post Al negarse a declinar por Xóchitl
Calle México
ESPN Deportes
Moscú, 17 may (Prensa Latina) El presidente ruso, Vladimir Putin, comenzó hoy su segundo día de visita de Estado a China colocando flores en la ciudad de Harbin en el monumento a los soldados soviéticos caídos por la liberación del país asiático.The post Putin deposita flores en monumento a soldados soviéticos en Harbin first appeared on N
Prensa Latina
Se acercan los eventos previos al verano, y esa es una de las mejores épocas para los jugadores. Se suelen acumular numerosas conferencias, como el Summer Game Fest, Xbox Showcase, Ubisoft Forward, etc. Hoy os hablaremos de la primera que os hemos mencionado, el Summer Game Fest 2024
3d Juegos
La vuelta a Veracruz en un teclazo La violencia política en la recta final de la contienda Yamiri Rodríguez Madrid Quedan ya solo 16 días para que acudamos a las urnas y solo 12 para que terminen las campañas; sin embargo, estos son ya los días más difíciles porque a muchos candidatos y partidos políticos […]The post La violencia pol
Hora Cero
COZUMEL, MX.– Regresan a la isla los Servicios Móviles de Atención Médica que ofrece la Secretaría de Salud en coordinación con los Servicios Estatales de Salud (SESA), con las que la comunidad cozumeleña podrá aprovechar del 20 al 24 de mayo el abanico de atenciones a fin de prevenir enfermedades o en su caso, atenderlas […]The post
Noticaribe
La preventa inicia el 15 de mayo a las 11:00 de la mañana en la plataforma de TicketmasterLa entrada ¡Atención K-popers! NTC Dream anuncia concierto en la Ciudad de México se publicó primero en La Voz de Michoacán.
La Voz de Michoacán
Jorge González, suele compartir fotografías en sus redes sociales en donde resalta la gran similitud con la agrupación de K-Pop
Infobae
La boyband visitará cuatro países de la región este 2024, como parte de su gira mundial The Dream Show 3: Dream Scape.
Infobae
Para nadie es un secreto que BLACKPINK es uno de los proyectos más exitosos no solo del K-Pop, sino de la música en general. Por supuesto...The post Te explicamos cómo está la cosa con los contratos de BLACKPINK con YG Entertainment appeared first on Sopitas.com.
Sopitas.com
Las cuatro integrantes de la banda femenina de K-pop Blackpink no renovarán sus contratos individuales con la agencia YG Entertainment, pero mantendrán el acuerdo que rige sus actividades como grupo, informó hoy la discográfica surcoreana."Hemos acordado no extender nuestros contratos con respecto a actividades individuales" con las i
El Siglo de Torreón
Las cuatro integrantes de la banda femenina de K-pop Blackpink no renovarán sus contratos individuales con la agencia YG Entertainment, pero mantendrán el acuerdo que rige sus actividades como grupo, informó el 29 de diciembre la discográfica surcoreana."Hemos acordado no extender nuestros contratos con respecto a actividades individuales&
Milenio
La escudería inglesa, Williams Racing, ha confirmado este 15 de mayo, que el piloto tailandés, Alex Albon, continuará con ellos, pues el corredor ha firmado una renovación de contrato multianual.Esta noticia no solo pone contento a los fanáticos de Williams, sino que también al piloto mexicano, Sergio Pérez, pues esto quiere decir, que ofici
Vanguardia.com.mx
La primera Copa del Mundo Femenil está a la vuelta de la esquina, el torneo ya fue aprobado este miércoles por el Consejo de la FIFA, que sostuvo una reunión en Bangkok, capital de Tailandia.El torneo se le celebraría entre enero y febrero del 2026 y contará la participación de 16 equipos de todas las confederaciones. Aún queda por determin
Vanguardia.com.mx
Este miércoles 15 de mayo arrancó la gira de documentales Ambulante en su décima novena edición en QuerétaroLa entrada Arranca Ambulante con documental sobre fútbol femenil en México se publicó primero en Al Diálogo.
AM Querétaro
Últimas noticias
"Ni siquiera sabía qué es un "trekkie"". Steven Spielberg la hizo una fan de Star Trek y cinco años después Zoe Saldaña fichó por la saga de ciencia ficción
Dirty Deeds -Actas profanas, la jugosa biografía de Mark Evans
Un paso histórico: la reclasificación del cannabis por la DEA y su impacto global
‘Que empiecen los juegos del hambre’: INE reporta todo listo para las elecciones 2024
Anuncian cierres totales temporales para la Real del Monte – Huasca, serán del 13 al 18 de mayo
Estos sujetos fueron atrapados por la policía en Pachuca por generar disturbios y estar armados
Portada 17 de mayo de 2024
Declinan a casillas 33 por ciento de funcionarios
Escala técnica
Llama Sheinbaum a abarrotar urnas
Documentales se apoderan de Querétaro
Planilla exige a Silvia Amaya que saque las manos del proceso
Se izará bandera del Zócalo, pero seguirán vallas
Regresa Bridgerton a Netflix
No me temblará la mano para meter orden: Xóchitl