El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Infobae
Compartir en:
   

 

 

Ni salida, ni regreso al América, pues Álvaro Fidalgo va a la banca del Betis tras superar su lesión. 21:14

El estratega chileno frena las especulaciones sobre el futuro del Maguito y confirma que su ausencia en el arranque de la liga es por cuidar la rodilla

La Opinión de Los Ángeles

¿Una película de Hooters? Así será la cinta sobre el origen del restaurante.21:13

Tras 43 años de su inauguración, "Hooters", el restaurante, tendrá su propia película, en la que se narrará los acontecimientos que llevaron a que sus fundadores a emprender el negocio de alitas que, en la actualidad, cuenta con sucursales en alrededor de 29 países."Deadline" dio a conocer la primicia de que ya se prepara

El Siglo de Torreón

Detienen en Mexicali a presunto operador financiero de Los Chapitos; era buscado por EU. 21:13

Salvador “N” fue detenido por fuerzas federales y es investigado por su posible participación en una red de lavado de dinero del Cártel de Sinaloa.  Derivado de labores de investigación del Centro Nacional de Inteligencia (CNI) y de la cooperación con autoridades de Estados Unidos, fuerzas federales de seguridad detuvieron en Mexicali, Ba

El Siglo de Torreón

Maximiza tu valor diario: Cómo DiDi Card cashback acumula recompensas en tu DiDi Wallet en pedidos de comida con DiDi Finanzas.

Pedir comida a domicilio es una opción práctica en el día a día, aunque estos gastos constantes deben contemplarse en tu presupuesto mensual.

Lado.mx

finakredito refuerza su estrategia de seguridad digital para usuarios de crédito en México.

finakredito, plataforma digital enfocada en facilitar el acceso a soluciones de crédito en México, anunció el fortalecimiento de sus procesos de seguridad y prevención de fraude para usuarios mexicanos, en un contexto de mayor adopción de servicios financieros digitales y de nuevas modalidades de suplantación de identidad.

Lado.mx

De la Premier League a LaLiga: así será el inicio de la temporada 2026-27 del fútbol europeo .

Tras el furor causado por la Copa Mundial de 2026, las ligas europeas más importantes regresan con una nueva temporada. Torneos como la Premier League y LaLiga reúnen a las figuras más destacadas del fútbol actual, desde Kylian Mbappé hasta Erling Haaland.

Lado.mx

Diablas mantienen paso perfecto y vencen a León en el Nemesio Diez.20:50

Faustine Robert marcó desde el punto penal para darle al Toluca Femenil su cuarto triunfo del Apertura 2026 Las Diablas Rojas del Toluca mantienen el paso perfecto en el torneo Apertura 2026 luego de imponerse 1-0 a las Esmeraldas de León, en partido disputado en el estadio Nemesio Diez. Faustine Robert fue la encargada de […]La entrada Dia

MVT Noticias

Monreal alerta por guerra sucia en Morena rumbo a las elecciones de 2027. 20:17

Las disputas entre aspirantes aumentan mientras Morena avanza en la selección de quienes competirán por 17 gubernaturas en 2027.La entrada Monreal alerta por guerra sucia en Morena rumbo a las elecciones de 2027 se publicó primero en Amexi.

Amexi

Donald Trump sufre otro revés tras no lograr anular su sentencia por pago a Stormy Daniels. 20:20

Un juez federal rechazó de nuevo el intento del presidente y desestimó la inmunidad ejecutiva

El Nuevo Día

Maximiza tu valor diario: Cómo DiDi Card cashback acumula recompensas en tu DiDi Wallet en pedidos de comida con DiDi Finanzas. 09:33

Pedir comida a domicilio es una opción práctica en el día a día, aunque estos gastos constantes deben contemplarse en tu presupuesto mensual.

Lado.mx

Zaldívar: candidatos a Presidencia deben tener derechos políticos intactos. 08:59

Arturo Zaldívar aclara que un candidato con orden de aprehensión no puede postularse a cargos de elección popular en México.

El Congresista

cierre soriana

Soriana cambió por primera vez el calendario de Julio Regalado y el Mundial tuvo la culpa . 30 de Junio, 2026 15:02

La Copa Mundial 2026 no solo modificó los planes de aficionados, hoteles y aerolíneas. También obligó a Soriana a replantear la estrategia de Julio Regalado, su campaña promocional más importante del año. Por primera vez desde que la cadena opera esta iniciativa, el calendario d

Xataka México

Soriana cierra 20 tiendas y achica otras 60, mientras Walmart y Chedraui aceleran su expansión. 22 de Agosto, 2026 21:41

El mapa de los supermercados en México está cambiando y Soriana tomó una ruta distinta a la de sus principales competidores: en lugar de acelerar la apertura de sucursales, la cadena prepara el cierre de 20 tiendas y la reducción de superficie comercial en alrededor de 60 establecimientos durante 2026.The post Soriana cierra 20 tiendas y achica

Proyecto Puente

"Ya nos vamos": una empresa mexicana con 75 años cierra sus tiendas y remata toda su mercancía . 27 de Agosto, 2026 09:05

Durante décadas, entrar a Anforama por una vajilla, una olla o un juego de vasos fue parte de las compras cotidianas de muchas familias mexicanas. Sus establecimientos se convirtieron en una estampa del comercio, especialmente en Ciudad de México, donde la cadena pasó de ser

Xataka México

gema garoa

Gema Garoa es acusada de robar perfume de Yanet García en La Casa de los Famosos México. 26 de Agosto, 2026 19:00

El supuesto robo quedó grabado en un video que se hizo viral tras la eliminación de Yanet García de La Casa de los Famosos 2026

Infobae

Encuesta revela al posible quinto eliminado de La Casa de los Famosos México 2026. 27 de Agosto, 2026 16:00

La peculiar gala de eliminación del pasado miércoles 27 de agosto puso a seis nominados en la placa: Karina Torres, Gema Garoa, Luis Chaparro, Brianda Deyanara, Mariana Ochoa y Ernesto Laguardia

Infobae

Brianda Deyanara y Gema Garoa lucharán contra a Masad Altamimi por la salvación en LCDLF. 13:15

La noche de este viernes 28, uno de los tres tendrá la oportunidad de salir de la placa de la eliminación, o bajar a alguno de los nominados de la quinta semana del reality

El Sol de Cuautla

liverpool vs nottingham forest

Tottenham retrasa la venta de sus abonos. 13 de Marzo, 2026 06:10

El Tottenham ha dado varios días extra de margen a los aficionados para decidir si quieren renovar sus abonos de temporada ante el temor de que el equipo pueda bajar al Championship (la Segunda división inglesa).Los "Spurs" tienen un solo punto de ventaja respecto a la zona de descenso con nueve jornadas por disputarse y pueden caer a d

El Siglo de Torreón

Así quedó la tabla histórica de títulos de la Champions League tras el grito de campeón de PSG. 30 de Mayo, 2026 13:17

PSG es el bicampeón de la Champions League luego de vencer al Arsenal en la tanda de penales después del 1-1 en los 120 minutos. París Saint-Germain y Arsenal se enfrentaron este sábado 30 de mayo por la gran final de la Champions League 2025-26. El encuentro se llevó a cabo en el Puskás Aréna, ubicado en Budapest.El PSG fue el campeón de l

BolaVip Mexico

Con Morgan Rogers quinto: los 10 fichajes más caros en la historia del futbol. 23 de Julio, 2026 13:19

El mediocampista inglés de 23 años pasó de Aston Villa al Chelsea por 138 millones de euros. Chelsea dio el golpe en el mercado de fichajes al desembolsar 138 millones de euros por Morgan Rogers. El mediocampista inglés llega procedente de Aston Villa tras su participación en la Copa del Mundo y se metió en el ranking de los 10 traspasos más

BolaVip Mexico