El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

La estrategia de Mattel con Fisher-Price: Quiere atraer a jóvenes con El Diablo Viste a la Moda, pero corre un riesgo: tratarlos como bebés. 18:25

Mattel a través de su filial Fisher-Price presentó una nueva colección de figuras Little People Collector inspiradas en la película El Diablo Viste a la Moda

Merca2.0

“Soy Papá, No Criminal” convoca a marcha en Hermosillo para exigir el derecho de los niños a convivir con ambos progenitores.18:32

El movimiento “Soy Papá, No Criminal” ha convocado a una marcha para este viernes 24 de abril en Hermosillo, con el objetivo de visibilizar y defender el derecho de los niños a convivir con ambos progenitores.The post “Soy Papá, No Criminal” convoca a marcha en Hermosillo para exigir el derecho de los niños a convivir con ambos prog

Proyecto Puente

Así se perpetró el ataque en Teotihuacán. 18:26

Tras el ataque realizado el día de ayer en Teotihuacán, la zona arqueológica hoy se mantiene cerrada al público, sumida en una completa calma para uno de los sitios más emblemáticos del Estado de México y del país en general.La entrada Así se perpetró el ataque en Teotihuacán aparece primero en López-Dóriga Digital.

Lopezdoriga.com

BM Blockchain Ofrece a Nuevos Usuarios un Bono de Bienvenida de US$118 Mientras Más Personas Comparan Tres Plataformas en la Nube para un Acceso Cripto Más Fácil.

Este cambio está ayudando a que BM Blockchain destaque como una plataforma construida en torno a la accesibilidad y la conveniencia. Los nuevos usuarios que se registren pueden recibir un bono de bienvenida de US$118, lo que les brinda una razón adicional para explorar la participación cripto mediante un modelo diseñado para reducir gran parte

Lado.mx

Colebrook Bosson Saunders presenta LANA, una respuesta a la nueva forma de trabajar con laptops.

La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr

Lado.mx

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

La estrategia de Mattel con Fisher-Price: Quiere atraer a jóvenes con El Diablo Viste a la Moda, pero corre un riesgo: tratarlos como bebés.18:25

Mattel a través de su filial Fisher-Price presentó una nueva colección de figuras Little People Collector inspiradas en la película El Diablo Viste a la Moda

Merca2.0

Así se perpetró el ataque en Teotihuacán. 18:26

Tras el ataque realizado el día de ayer en Teotihuacán, la zona arqueológica hoy se mantiene cerrada al público, sumida en una completa calma para uno de los sitios más emblemáticos del Estado de México y del país en general.La entrada Así se perpetró el ataque en Teotihuacán aparece primero en López-Dóriga Digital.

Lopezdoriga.com

“Soy Papá, No Criminal” convoca a marcha en Hermosillo para exigir el derecho de los niños a convivir con ambos progenitores. 18:32

El movimiento “Soy Papá, No Criminal” ha convocado a una marcha para este viernes 24 de abril en Hermosillo, con el objetivo de visibilizar y defender el derecho de los niños a convivir con ambos progenitores.The post “Soy Papá, No Criminal” convoca a marcha en Hermosillo para exigir el derecho de los niños a convivir con ambos prog

Proyecto Puente

INICIA AYUNTAMIENTO JUCHITECO MEJORA DE PISTAS Y ESPACIOS DONDE SE CELEBRARÁN LAS VELAS TRADICIONALES. 22:25

INICIA AYUNTAMIENTO JUCHITECO MEJORA DE PISTAS Y ESPACIOS DONDE SE CELEBRARÁN LAS VELAS TRADICIONALES Atendiendo las solicitudes presentadas por las distintas sociedades, el Gobierno Municipal inició los trabajos de limpieza, rehabilitación y mejoramiento de los espacios donde se llevarán a cabo las Velas Tradicionales de Juchitán. Estas accio

Agencia Oaxaca MX

Qué dijo Duilio Davino del cambio de transmisión de la Selección Mexicana tras acuerdo de Concacaf. 21:30

El directivo deportivo reflexionó sobre lo que significa este cambio para la afición y los efectos que tendrá en el público que no puede asistir a los estadios

Infobae

Estudiantes de León buscan cambiar el futuro de niñas en casas hogar. 18:11

Estudiantes de León buscan cambiar el futuro de niñas en casas hogarA00573838Lun, 04/20/2026 - 12:56 Tiempo estimado de lectura:3 mins La falta de preparación al salir de casas hogar deja a muchas jóvenes en situación vulnerable; Horizonte busca cambiar ese escenario A los 18 años, jóvenes de cas

Conecta.tec.mx

posiciones de club américa

¿Quiénes son los jugadores más reconocidos de Bolivia, rival de México?. 25 de Enero, 2026 13:28

¿Quiénes son los jugadores más reconocidos de Bolivia, rival de México? El cuadro sudamericano cuenta con varios hombres destacados en diversas posiciones eariasDom, 25/01/2026 - 13:10 México afrontará un nuevo compromiso interna

Record

Thiago Espinosa, emocionado por su llegada al América: "es el más grande de México". 11 de Febrero, 2026 21:25

Las Águilas del Américapusieron punto final a su actividad en el mercado de fichajes con la llegada del uruguayo Thiago Espinosa, lateral izquierdo que arribó hoy a la Ciudad de México para integrarse al conjunto azulcrema.El futbolista sudamericano llega a préstamo por un año con opción a compra, en una apuesta estratégica de la directiva

Milenio

La mega red que Epstein y sus amigos armaron para extorsionar a las élites de Estados Unidos y Reino Unido. 15 de Febrero, 2026 02:25

DOMINGA.– El financiero Jeffrey Epstein y la británica Ghislaine Maxwell montaron una estructura multimillonaria de mansiones, un avión privado, una isla paradisiaca en el Caribe y una red que traficó a más de mil mujeres –muchas de ellas menores de edad– para satisfacer sus perversiones y, amablemente, las de sus amigos, todos ellos en p

Milenio

precio del jitomate

Precio del jitomate se dispara en tiendas y mercados de México. 18:50

El precio del jitomate registró un fuerte incremento durante las últimas semanas y ya impacta directamente en el bolsillo de los consumidores

El Informador

Pronóstico agrometeorológico semanal para México: maíz en riesgo, jitomate caro y ganado bajo estrés por calor extremo. 21:07

El maíz inicia otra semana con lluvias irregulares y calor que acelera la pérdida de humedad. Lo que se aproveche en el suelo y lo que se evapore rápidamente puede definir el rendimiento y los costos.El campo mexicano inicia una semana donde no habrá punto medio: en unas zonas el agua llegará tarde, en otras llegará de golpe y en la mayoría

Meteored.mx

Martes de Frescura en Walmart: Estas son las ofertas de hoy 21 de abril. 04:43

En su Martes de Frescura, Walmart ofrece descuentos en frutas, verduras, carnes y pescados con una política de doble garantía: si el producto no satisface al cliente, basta con comunicarse con atención al cliente para obtener un cambio o la devolución del dinero. Básicos de la cocina, como el jitomate y la cebolla, están incluidos en las o

El Informador

f

Docentes de la BUAP se certifican como agentes de cambio en sostenibilidad. 22:22

Un total de 31 docentes de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla concluyeron el Diplomado en Educación para el Desarrollo Sostenible y Ciudadanía Mundial, consolidando su formación como promotores de cambio social. El programa, desarrollado por la Coordinación General de Desarrollo Sustentable, alcanzó su cuarta edición y marcó un

LosConjurados.mx

Balacera en Huauchinango habría dejado una mujer muerta y heridos. 22:24

Abelardo Domínguez Balacera dejó mujer muerta y heridos, después hallaron camioneta baleada en la coloniaThe post Balacera en Huauchinango habría dejado una mujer muerta y heridos appeared first on Desde Puebla.

Desde Puebla

Profunda crisis de derechos humanos en México, alerta Amnistía Internacional en informe; emergencia por desapariciones ha alcanzado niveles altísimos, sostiene. 22:24

Profunda crisis de derechos humanos en México, alerta Amnistía Internacional en informe; emergencia por desapariciones ha alcanzado niveles altísimos, sostiene

La Clave Online