El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

EE.UU. despliega buque anfibio en Medio Oriente para abrir el estrecho de Ormuz: funcionarios.16:25

Washington desplegará un buque de asalto anfibio con miles de marinos en Medio Oriente para enfrentar el cierre del estrecho de Ormuz por Irán; el petróleo ya subió 50%.

Los Noticieristas

Sin efectos hormonales: Así funciona el anticonceptivo masculino efervescente con sabor a café. 16:40

El producto, llamado Carispermex, consiste en una fórmula granulada efervescente con sabor a café que se administra en dosis diarias de 20 gramos durante unos 10 días, con el objetivo de inhibir la producción de espermatozoides por un periodo aproximado de un mesLa entrada Sin efectos hormonales: Así funciona el anticonceptivo masculino eferve

La Voz de Michoacán

Dominando el Control Térmico: Todo lo que Necesita Saber sobre el Chiller Industrial y su Tecnología.

En el competitivo mundo de la manufactura y los procesos industriales a gran escala, mantener la temperatura bajo un control estricto ha dejado de ser una simple opción para convertirse en una necesidad operativa innegociable.

Lado.mx

Inteligencia artificial china: los avances tecnológicos que están redefiniendo el mundo.

China se ha consolidado como uno de los actores más influyentes en el desarrollo de la inteligencia artificial a nivel global.

Lado.mx

Versículo diario: el hábito espiritual que transforma tu día.

La Biblia ha sido durante siglos una fuente inagotable de guía espiritual, esperanza y reflexión para millones de personas alrededor del mundo.

Lado.mx

Tras escándalo de presuntas nóminas falsas en el Inbal, secretaria de Cultura reafirma política de “cero tolerancia a la corrupción” mientras fiscalía reconoce a denunciante como víctima-testigo en investigación por presunta red de irregularidades.14:54

La secretaria de Cultura aseguró que los resultados de la indagatoria se harán públicos en su momento, mientras el pintor Polo Castellanos amplió su declaración ante la Fiscalía Especializada en Combate a la Corrupción.

El Imparcial

Banqueros y autoridades urgen acelerar la Digitalización de pagos en México. 14:54

La gobernadora de Banxico advirtió que autoridades e intermediarios deben atender el retraso que persiste en algunos sectores en la adopción de estos mecanismos.

Editorial Aristegui Noticias

“Me levantaron la cejita”: Galilea Montijo explica el tratamiento estético que se realizó para corregir una imperfección; pide frenar ataques que cuestionan su imagen. 14:54

La conductora explicó que se sometió a un procedimiento estético con el objetivo de corregir una asimetría en su rostro, específicamente una ceja que lucía más caída que la otra.

El Imparcial

Pensión Bienestar 30 a 64 años: Podrías no recibirla por nuevas reglas de operación aún con requisitos. 23:25

Las nuevas reglas de operación 2026 de la Pensión Bienestar establecen restricciones geográficas y de residencia. Descubre por qué algunos podrían quedar fuera

Debate.com.mx

Federación reconoce trabajo de Ceci Arellano por amor a las familias. 00:40

Staff/RG Con la apertura del CEPOSAMI, Casa del Abue Sur y Casas Carmen Serdán, elThe post Federación reconoce trabajo de Ceci Arellano por amor a las familias appeared first on Desde Puebla.

Desde Puebla

pensión bienestar discapacidad

Inicia Bienestar registro para pensión a personas con discapacidad. 19:33

El delegado de la Secretaría de Bienestar, Rodrigo Abdala, hizo un llamado a las familias que tengan algún integrante con discapacidad para que lo inscriban, a partir del próximo lunes, en el programa que les permitirá acceder a una pensión. Informó que la convocatoria ya está abierta y puede consultarse en la página oficial de …El ca

Tribuna Noticias

Pensión Bienestar, Mujeres y con Discapacidad 2026: ¿Qué letras y apellidos cobran pago hoy Viernes 20 de Marzo?. 10:25

Conoce quiénes recibirán su depósito de los Programas para el Bienestar este 20 de marzo

Foxsports.com.mx

Pensión Bienestar: Por este error puedes perder el apoyo de 6,400 pesos. 12:12

 Las Pensiones para el Bienestar representan uno de los apoyos sociales más importantes en México, pues garantizan un ingreso básico a adultos mayores, personas con discapacidad, mujeres y madres trabajadoras. Sin embargo, existe un detalle que muchos beneficiarios pasan por alto y que puede poner en riesgo la continuidad del apoyo: no notifica

El Siglo de Torreón

celtics - grizzlies

NBA Halloween Betting Picks: Celtics, Bulls, and Grizzlies Highlight Tonight’s Best Bets . 31 de Octubre, 2025 09:50

NBA Halloween picks and predictions: Best bets for Celtics vs. 76ers, Knicks vs. Bulls, and Lakers vs. Grizzlies on October 31.

Deadspin

Partidos de hoy viernes 7 de noviembre de 2025. 07 de Noviembre, 2025 00:59

Partidos de hoy viernes 7 de noviembre de 2025 El Mundial Sub-17 y la Liga MX se roban el espectáculo amartinezVie, 07/11/2025 - 00:42

Record

Partidos de hoy martes 11 de noviembre de 2025. 11 de Noviembre, 2025 01:28

Partidos de hoy martes 11 de noviembre de 2025 La NBA como principal protagonista de la actividad del martes m.diazMar, 11/11/2025 - 00:51

Record

knicks - nets

Los Warriors preparan una revolución: quieren a LeBron James, Antetokounmpo y a Steve Kerr fuera del equipo. 23 de Enero, 2026 06:48

Los Golden State Warriors podrían revolucionar la NBA juntando a Curry con LeBron James y Antetokounmpo Los New York Knicks dan a los Nets la mayor paliza en la historia de la franquicia

El Desmarque

Keshad Johnson conquista el concurso de mates en el NBA All Star Weekend 2026. 14 de Febrero, 2026 23:25

Keshad Johnson, alero de los Miami Heat, conquistó este sábado el concurso de mates de la NBAal lograr su primera victoria tras imponerse a la estrella de los San Antonio Spurs, Carter Bryant.Ambos jugadores disputaron la fase final,después de concentrar el mayor número de puntos del jurado en una exhibición en la que también participaron Jas

Milenio

Knicks strive to extend dominant stretch against Nets . 19:35

The margins of victory are varied, but in recent years the result is the same when the New York Knicks face the Brooklyn Nets.,Attempting to inch towa

Deadspin