El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

Controlado 100% incendio forestal en Miquihuana.10:43

El incendio, que inició el pasado 29 de marzo, fue atendido por 101 elementos de corporaciones como Conafor, Sedena, Guardia Nacional

Expreso.press

¿El chocolate cambia para siempre? Por qué tiene menos cacao . 10:30

Las grandes marcas ajustan recetas y reducen la pureza frente a la escasez global de cacao, mientras la aparición de nuevos países productores crea un escenario inédito para la industria tradicional

Infobae

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

Cómo plataformas como WunderTrading están cambiando la forma de invertir en criptomonedas.

El interés por las criptomonedas no ha dejado de crecer en los últimos años. Cada vez más personas buscan formas de participar en este mercado, ya sea como una alternativa de inversión o como una forma de diversificar sus ingresos.

Lado.mx

Cómo crear un plan de contingencia para cobros en cadenas comerciales.

Las cadenas comerciales enfrentan un desafío constante: garantizar que cada sucursal pueda procesar pagos sin interrupciones, sin importar las condiciones. Una caída de internet, una terminal dañada o un pico de demanda inesperado pueden paralizar las ventas en minutos.

Lado.mx

Olivia Rodrigo anuncia su nuevo álbum y tenemos todos los detalles.11:20

Olivia Rodrigo anuncia su tercer álbum you seem pretty sad for a girl so in love: fecha de estreno, concepto y todo lo que debes saber.La entrada Olivia Rodrigo anuncia su nuevo álbum y tenemos todos los detalles se publicó primero en InStyle México.

InStyle

CDC suspende pruebas para rabia, mpox y otras enfermedades: Qué significa la pausa, cuánto durará y cómo afecta a la detección. 11:30

La agencia de salud de EEUU detuvo más de dos decenas de pruebas de laboratorio por una revisión interna.

El Imparcial

Nickeil Alexander-Walker, surging Hawks race past Magic .00:43

Nickeil Alexander-Walker scored 32 points and Jalen Johnson flirted with a triple-double as the Atlanta Hawks crushed the host Orlando Magic 130-101 o

Deadspin

Penguins, Lightning hope to shake off erratic March in playoff push . 00:43

As second-place teams having worked their way through an erratic March, the Pittsburgh Penguins and Tampa Bay Lightning will try to sharpen their resp

Deadspin

Autoridades abaten a presunto delincuente al repeler agresión, en Tierra Caliente. 00:33

Los uniformados realizaban patrullajes preventivos en la población de Palo Alto, cuando un grupo de sujetos armados comenzó a dispararles                                     Apatzingán, Mich.- La tarde de este miércoles, una célula criminal atacó a balazos a personal de Fuerzas Federales […]La entrada Autoridades abat

Respuesta.com.mx

jaguares - millonarios

Millonarios definió sus convocados en su visita a Jaguares. 10:15

Los dirigidos por Fabián Bustos quieren permanecer en los ocho. The post Millonarios definió sus convocados en su visita a Jaguares appeared first on Eldeportivo.com.co.

Eldeportivo.com.co

Qué canal pasa Jaguares vs Millonarios: dónde ver EN VIVO y gratis por la Liga BetPlay. 14:26

La jornada 15 del Torneo Apertura continúa su marcha y traslada la emoción al caluroso departamento de Córdoba. Jaguares vs Millonarios se miden este jueves 2 de abril de 2026 en el Estadio Jaraguay de Montería. El conjunto “Embajador”, dirigido por Alberto Gamero, llega con la necesidad imperante de sumar de a tres para afianzarse

365scores

Jaguares vs Millonarios: resultado en vivo, minuto a minuto y goles por la Liga BetPlay. 17:26

Jaguares vs Millonarios se enfrentan hoy en el Estadio de Fútbol Jaraguay de Montería por la fecha 15 de la Liga BetPlay Dimayor – Apertura. En un duelo de contrastes y necesidades urgentes, el conjunto “Felino” busca hacerse fuerte bajo el sofocante calor de Córdoba para alejarse de la zona de descenso, mientras que el …

365scores

talleres - boca juniors

Choque de chilenos en Argentina: a qué hora juega Talleres vs. Boca Juniors. 15:26

La T y el Xeneise se enfrentan por una nueva fecha de la Liga Profesional 2026. ¡Detalles Acá!

TNTSports.cl

Transmisión EN VIVO de Talleres vs Boca: cómo ver por TV o streaming por la Liga Profesional. 16:30

El Estadio Mario Alberto Kempes de Córdoba se viste de gala este jueves 2 de abril para uno de los platos fuertes del fútbol argentino. Talleres vs Boca Juniors se enfrentan en un duelo correspondiente a la fecha 13 de la Liga Profesional 2026. Con ambos equipos peleando en la parte alta de la tabla, …

365scores

Por qué Leandro Paredes no es titular en Talleres vs Boca Juniors en la Liga Profesional. 16:40

Talleres vs Boca Juniors se roba todas las miradas en la fecha 13 de la Liga Profesional, en un duelo clave que se disputa en Córdoba. Sin embargo, una de las grandes sorpresas en la previa pasa por la ausencia de Leandro Paredes en el once titular del equipo xeneize, una decisión que ha generado …

365scores

suns - hornets

NBA roundup: Suns halt Hornets" 10-game road winning streak . 09 de Marzo, 2026 02:05

Devin Booker had 30 points and 10 assists, Jalen Green and Collin Gillespie each added 24 points and the host Phoenix Suns ran away from Charlotte in

Deadspin

Devin Booker, Suns solve Hornets" mastery in road games . 09 de Marzo, 2026 02:05

Devin Booker had 30 points and 10 assists, Jalen Green and Collin Gillespie each added 24 points and the host Phoenix Suns ran away from Charlotte in

Deadspin

Hornets hope to take advantage of Suns" road woes . 00:43

The Phoenix Suns and Charlotte Hornets are both within the NBA"s play-in tournament category in their respective conferences.,So when they meet Thursd

Deadspin