El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Infobae
Compartir en:
   

 

 

Inicia FGR investigaciones por el aseguramiento de más de 72 kilos de probable metanfetamina en Carácuaro. 13:52

Con la participación de peritos especializados en fotografía, química y valuación, a fin de determinar las características de la sustancia y demás objetos asegurados                                                                […]La entrada Inicia FGR investigaciones por el aseguramiento de más de 72 k

Respuesta.com.mx

Estados Unidos supera las 175 mil visas revocadas en 2026.13:43

Washington, D.C., Estados Unidos.- El gobierno de Estados Unidos ha revocado más de 175 mil visas durante 2026, como parte de una política enfocada en extranjeros que presuntamente cometieron delitos, incumplieron las condiciones de sus documentos migratorios o fueron considerados una amenaza para la seguridad nacional. El portavoz del Departamen

Canal 44

Pastelería Lucerna: el sabor más dulce de Pereira que fue arrasado por el terremoto . 13:16

La pastelería Lucerna, uno de los sitios más querido por los pereiranos que abrió en 1959, fue otro de los locales arrasados por el letal terremoto.

Minuto60

Seguro de viaje para deportes extremos: protección esencial para aventureros.

Planificar una aventura que incluya esquí fuera de pista, buceo profundo o escalada en montañas remotas requiere más que equipo especializado. Los seguros clásicos no suelen cubrir los accidentes relacionados con los deportes de riesgo, lo que convierte al seguro de viaje para deportes extremos en una herramienta indispensable para proteger tu

Lado.mx

Mejores laptops gamer para tu experiencia de juego.

Elegir entre las mejores laptops gamer requiere entender qué componentes realmente marcan la diferencia en tu experiencia de juego. No se trata solo de potencia bruta, sino de características específicas que transforman una computadora común en una máquina capaz de ejecutar títulos exigentes con fluidez y estabilidad.

Lado.mx

Cuántas semanas cotizadas pierdes al retirar por desempleo.

Cuando una persona solicita un retiro por desempleo, la primera pregunta casi siempre es la misma: ¿cuánto dinero puedo retirar y cuándo lo recibiré? Pero, existe otro aspecto que suele pasar desapercibido y que puede tener un impacto mucho mayor en el futuro: las semanas cotizadas que se descuentan al realizar el retiro.

Lado.mx

PUEBLA BUSCA SUPERAR META DE 68 MIL VIVIENDAS CON RESPALDO DEL GOBIERNO FEDERAL.11:58

PUEBLA, Pue.- El Gobierno del Estado busca acelerar el acceso a una vivienda digna en Puebla mediante el programa impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, con una meta inicial de 68 mil viviendas que podría ser superada ante la disponibilidad de terrenos y la coordinación con autoridades federales y municipales. El gobernador Alejandro Arme

Ventana Pública

38 indígenas condenados tras la sublevación yoreme de 1769. 12:55

El libro "Viento de Junio" revive la historia de la sublevación yoreme de 1769 en Sinaloa y su impacto en la identidad indígena.

El Congresista

Sonora: advierten sobre peligros a niños ante altas temperaturas. 12:55

La Secretaría de Salud Pública de Sonora advierte sobre los riesgos a niños por altas temperaturas y ahogamientos en esta temporada.

El Congresista

CCEA insta a dejar de lado confrontaciones entre legisladores. 00:59

CCEA pide a diputados dejar vanas confrontaciones para centrarse en el diálogo y progreso de México.

El Congresista

cuarta transformación

Esthela Damián encabeza asambleas e impulsa la defensa de la Cuarta Transformación en Taxco. 23 de Julio, 2026 18:10

Esthela Damián encabezó asambleas informativas y recorrió colonias de Taxco para promover la defensa de la Cuarta Transformación. En el […]

Acustiknoticias.com

Esthela Damián encabeza asambleas e impulsa la defensa de la Cuarta Transformación en Taxco. 23 de Julio, 2026 19:20

Esthela Damián encabezó asambleas informativas y recorrió colonias de Taxco para promover la defensa de la Cuarta Transformación. En el marco de sus recorridos por el estado de Guerrero, Esthela…

La Neta Noticias

racing

El uno por uno del triunfo de Racing ante Defensa por la Copa Argentina. 16 de Julio, 2026 17:50

Comenzó la era Vojvoda en la Academia. Con un contundente 4-1, el cuadro de Avellaneda puso primera. Mirá.

Olé.com.ar

La llave de la Copa Argentina: Racing eliminó a Defensa y los partidos que quedan de 16vos. 16 de Julio, 2026 17:50

La Academia superó al Halcón en Quilmes y se metió en octavos. Boca va ante Sarmiento mientras que River y San Lorenzo juegan este viernes.

Olé.com.ar

Racing goleó 4-1 a Defensa y Justicia y avanzó a octavos de final de la Copa Argentina. 16 de Julio, 2026 18:00

La Academia impuso su eficacia en el estadio Centenario Ciudad de Quilmes y aseguró su lugar en la próxima instancia del torneo argentino donde deberá medirse ante Belgrano

Infobae

clima Mérida

Predicción del clima: estas son las temperaturas en Mérida. 09 de Agosto, 2026 21:30

La temperatura más baja registrada en el país fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro descendió hasta los -25 grados

Infobae

Clima en Mérida: temperatura y probabilidad de lluvia para este martes 11 de agosto. 10 de Agosto, 2026 21:30

Debido a su localización, que le dan una gran variedad de climas, México es uno de los países con mayor biodiversidad y es hogar de al menos 12% de las especies del mundo 

Infobae

Pronóstico del clima en Mérida hoy 11 de agosto de 2026 de 2025. 11 de Agosto, 2026 03:25

Este martes 11 de agosto de 2026, Mérida vivirá una jornada marcada por el calor extremo y cielos despejados. Toma precauciones ante las altas temperaturas y mantente informado sobre las alertas meteorológicas vigentes.

Debate.com.mx