El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

Junta de Supervisión Fiscal se opone a que Ética Gubernamental retenga dinero de las multas que impone . 21:18

El ente que controla las finanzas del gobierno asegura que la propuesta “no se ajusta a las mejores prácticas en materia de transparencia y rendición de cuentas”

El Nuevo Día

Medellín: Pico y Placa para este lunes 22 de diciembre.21:20

El Pico y Placa cambia constantemente por lo que es necesario mantenerse actualizado

Infobae

#Morelia Tienda Zara Las Américas Guarda Silencio Ante Denuncia Por Arresto Irregular De Chavo. 21:49

STAFF/ J. Alberto Infante-@JALRAIN1 Los empleados de la tienda departamental Zara en plaza Las Américas, Morelia, aseguran que no pueden brindar una respuesta a lo sucedido en días pasados donde un joven fue agredido de diversas formas en la tienda. Una familia moreliana denunció públicamente presuntos actos de extorsión, ocurridos el pasado d

Changoonga

Partidos de futbol en Argentina hoy 2023.

Consulta la agenda de encuentros programados para hoy. Los equipos mas destacados se enfrentaran en emocionantes duelos que prometen mantener a los aficionados al borde de sus asientos.

Lado.mx

Guía completa para identificar cuál es la mejor marca de lavadoras.

Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.

Lado.mx

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis.

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

NFL 2025: ¿Qué equipos ya están en Playoffs?.20:48

NFL 2025: ¿Qué equipos ya están en Playoffs? A nada del final de la temporada regular, el camino al Super Bowl comienza a tomar forma eariasDom, 21/12/2025 - 20:20 La temporada regular de la NFL está a punto de terminar, por lo que

Record

Conversaciones con Ucrania y Europa sobre el fin de la guerra con Rusia son “constructivas”, según Estados Unidos. 20:48

Las conversaciones forman parte de los esfuerzos de los últimos meses del gobierno de Donald Trump por alcanzar paz

El Nuevo Día

¿Qué pasó en AAA: Guerra de Titanes? Resultados, resumen y mejores momentos. 21:47

Guerra de Titanes de AAA cerró un año especial para la promoción mexicana que se llevó la atención después de ser comprada por la WWE en abril.

El Imparcial

Gabriela Villanueva, imitadora de Michael Jackson, ganó la segunda temporada de Yo Soy: así reaccionaron las redes ante el triunfo.09:20

La artista que da vida al ‘Rey del Pop’ se convirtió en una de las favoritas desde los castings y ahora logró llevarse el premio mayor

Infobae

Partidos de hoy domingo 21 de diciembre . 00:28

Partidos de hoy domingo 21 de diciembre Las últimas acciones del año llegan en el cierre del fin de semana amartinezSáb, 20/12/2025 - 23:56 En la recta final del 2025, las grandes ligas de futbol como la Premier League, LaLiga, Sud

Record

ram

“Deportaciones infunden miedo de forma generalizada”, acusa líder de la Conferencia de Obispos Católicos. 23:30

“Las personas tienen derecho a vivir con seguridad y sin temor a deportaciones aleatorias”, declaró Coakley en el programa “Face the Nation” de CBS News

La Opinión de Los Ángeles

El extraño caso de un videojuego que es mejor que la película en la que se basa. Alien Resurrection . 23:36

Es una máxima presente en el sector del entretenimiento: la mayoría de videojuegos basados en películas no logran representar una experiencia tan buena como la que vemos en la gran pantalla. Es tremendamente difícil adaptar las vicisitudes de una historia cinematográfica

3d Juegos

Pagan el kilo de café en 20 pesos; Tepatlaxco tiene el más bajo en $17.50. 23:40

Laura A. GarcíaEl Buen Tono Tepatlaxco- El mercado local del café cereza definió su precio de referencia para la presente cosecha de la semana, estableciendo un rango que oscila entre los 17.50 y los 20 pesos por kilogramo, según la compra-venta.Esta cotización, consolidada durante los últimos días entre los actores de la cadena productiva,

El buen tono

marte mapu

Masivo adiós a tres carabineros asesinados en Chile. 01 de Mayo, 2024 06:11

Los funerales de los tres carabineros asesinados el pasado fin de semana en el sur de Chile congregaron el martes a centenares de personas en un multitudinario adiós a los agentes en tres localidades distintas, tras un crimen inédito que conmocionó al país.Los cuerpos del sargento Carlos Cisterna y de los cabos Sergio Arévalo y Misael Vidal, a

El Siglo de Torreón

Condenan a líder mapuche Héctor Llaitul a 23 años de cárcel en Chile. 08 de Mayo, 2024 12:30

El Tribunal Oral en lo Penal de Temuco, en la región chilena de la Araucanía, condenó este martes al líder mapuche de la Coordinadora Arauco-Malleco (CAM), Héctor Llaitul, a 23 años de cárcel por delitos contemplados en la Ley de Seguridad del Estado, hurto y atentado contra la autoridad.

CNN en Español

Eliminatorias Conmebol: ¿Qué necesitan Bolivia y Venezuela para aspirar al repechaje?. 08 de Septiembre, 2025 19:11

Eliminatorias Conmebol: ¿Qué necesitan Bolivia y Venezuela para aspirar al repechaje? Con todos los lugares directos ocupados en Sudamérica, solo queda el puesto de repechaje, que se pelean estas selecciones m.olveraLun, 08/09/2025 - 18:56

Record

angela aguilar

Kunno se niega a hablar sobre la polémica de la violinista de Nodal y Ángela Aguilar, aseguran que se hartó del tema. 12:10

El influencer se mostró indiferente ante las preguntas de la prensa y prefirió enfocarse en su final de baile

Infobae

Christian Nodal y Ángela Aguilar muestran su lujoso hogar en Texas en medio de la polémica. 15:15

A pesar de los rumores sobre su relación, Christian Nodal y Ángela Aguilar compartieron imágenes de su residencia en Texas, valuada en casi 5 millones de dólaresThe post Christian Nodal y Ángela Aguilar muestran su lujoso hogar en Texas en medio de la polémica appeared first on Sol Yucatán.

Sol Yucatán