El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

Maru Campos no rinde declaración ante FGR por “CIAgate”.12:34

CIUDAD DE MÉXICO (EL UNIVERSAL).- La gobernadora de Chihuahua, María Eugenia Campos Galván, acudió a la Fiscalía General de la República (FGR) en Doctor Lucio 135, Colonia Doctores, alcaldía Cuauhtémoc y objetó la legalidad del citatorio para declarar como testigo por el caso de los agentes de la Agencia Central de Inteligencia de Estados

Periódico Contacto

Desmantela Semar 2 laboratorios clandestinos en Sinaloa. 12:31

Se localizaron aproximadamente 2,350 kilogramos de metanfetamina

Quadratín México

¿El buscador de folios de Becas Benito Juárez Folio está caido? Esto es lo que pasa.

Si estás intentando consultar el estatus de tu solicitud o recuperar tu número de folio y te topaste con que la página buscador.becasbenitojuarez.gob.mx/folio está completamente desconectada, no estás solo.

Lado.mx

Los casinos en línea internacionales están transformando el mercado del entretenimiento en México.

El mercado mexicano de apuestas en línea está experimentando una transformación acelerada. Lo que hace apenas unos años seguía siendo un nicho con un número limitado de operadores locales se está convirtiendo en un escenario competitivo a gran escala con la participación de marcas globales.

Lado.mx

El Yoga: Mucho más que flexibilidad, un camino hacia tu bienestar .

En un mundo que se mueve cada vez más rápido, encontrar un espacio de calma se ha vuelto una necesidad fundamental. El yoga no es solo una disciplina física, es una herramienta integral que transforma la relación entre el cuerpo y la mente.

Lado.mx

Rubrum confirma: Barragán es el único perfil de Morena que garantiza el triunfo en Morelia. 10:50

Morelia, Michoacán, a 28 de mayo de 2026.- Las propias encuestas de empresas identificadas por la opinión pública como cercanas a la oposición están reconociendo lo que cada día se escucha más fuerte en las calles y colonias de Morelia, Juan Carlos Barragán es el único perfil de Morena con posibilidades reales de ganar la […]El cargo

CB Televisión

Tensión en Cancún tras agresión de cubano a mexicano por perro.02:46

Un conflicto en Cancún entre un migrante cubano y un ciudadano mexicano desata tensiones en la comunidad.

El Congresista

La salud como motor estratégico del desarrollo argentino. 00:50

Mayor inversión y apertura en la industria farmacéutica y biotecnológica posicionan a Argentina como referente internacional en salud

Infobae

Teatro Bretón de Sepúlveda acoge el certamen "Siete Llaves". 02:46

El Teatro Bretón de Sepúlveda celebra el certamen "Siete Llaves", con siete obras que destacan el talento del teatro aficionado.

El Congresista

casa pia

Pones un podcast en YouTube y un sonido indetectable al oído humano comienza a sonar. Son instrucciones para agentes IA . 04:04

Lo llaman mezcla convolucional, pero entender qué hace es mucho más fácil que pronunciarlo. Es una forma de colar entre cualquier tipo de audio una serie de sonidos que resultan indetectables para tus oídos. Su función no es otra que enviarle órdenes a agentes IA para que envíen

3d Juegos

Los psicólogos coinciden: esta serie de Netflix es "un importante documento cultural para comprender y abordar la salud mental". 06:18

Poco podíamos imaginar por aquél entonces que Gambito de dama, la excelente miniserie de Netflix que llegó a convertirse en una producción de récord para la plataforma de streaming con 112,8 millones de visualizaciones, saltaría a los estudios de psicología para aupar sus 7 epis

3d Juegos

Si guardas una USB vieja, no la tires, tienes un tesoro en casa: cinco formas de utilizarla. 11:14

Muchos son muy jóvenes para saberlo o para utilizarlas, pero las memorias USB, también llamadas pendrives, son dispositivos portátiles de almacenamiento de datos que utilizan memoria flash. Se conectan a computadoras y otros dispositivos a través de puertos USB de tipo A, en los ca

Xataka México

irlanda vs. catar

Canadá en el grupo B con Suiza, Catar y Repesca A. 05 de Diciembre, 2025 14:37

Canadá jugará contra Suiza, Catar y Repesca A (Italia, Irlanda del Norte, Gales o Bosnia), en el Grupo B del Mundial 2026, tras el sorteo celebrado este viernes en el Centro Kennedy de Washington. El Grupo B disputará sus partidos en las sedes de Toronto y Vancouver (Canadá) y Los Ángeles y Seatt...The post Canadá en el grupo B con Suiza, Cat

Elineanoticias.com

La impresionante localización de Vikings que ha aparecido en algunas de nuestras series y películas favoritas. 18 de Marzo, 2026 15:06

Había un truquito en el detrás de las escenas de Vikings. Pese a estar ambientada en Escandinavia, la mayor parte de la serie se grabó realmente en Irlanda. El Condado de Wicklow contiene algunos de los parajes naturales más reconocidos en las primeras temporadas, quedando la aldea

3d Juegos

Republica Checa vs Irlanda: Penales EN VIVO por el repechaje UEFA al Mundial 2026. 26 de Marzo, 2026 16:30

República Checa vs Irlanda protagonizan un final de película en el Fortuna Arena tras igualar 2 a 2 en un partido extenuante que se extendió hasta los 120 minutos. Los checos, que lograron rescatar el empate sobre el final del tiempo reglamentario gracias a un cabezazo de Ladislav Krej, no pudieron romper la resistencia irlandesa …

365scores

david rush

Exfuncionario de la CIA es acusado de robar 300 lingotes de oro valuados en 40 millones de dólares. 11:10

Redacción/Grupo Cantón David Rush, exalto funcionario de la CIA con acceso a información clasificada, fue detenido en Virginia tras ser señalado de presuntamente sustraer más de 300 lingotes de oro pertenecientes al gobierno de Estados Unidos. Washington.- David Rush, exalto funcionario de la Agencia Central de Inteligencia (CIA) y poseedor de

Quintana Roo Hoy

FBI halla 303 lingotes de oro en casa de exfuncionario de la CIA acusado de fraude. 13:10

Autoridades federales investigan un presunto esquema de fraude y robo ligado al exagente David Rush

La Opinión de Los Ángeles

Un exalto funcionario de la CIA es detenido con 40 millones de dólares en oro en su casa. 14:31

David Rush es acusado de proporcionar información falsa sobre su formación académica y su trayectoria militar en su solicitud de empleo.

Expansión