El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores Infobae

El alimento japonés que mejora la memoria de las personas mayores. Noticias en tiempo real 06 de Diciembre, 2023 03:40

Wasabi (Shutterstock)
Wasabi (Shutterstock)

El deterioro de la memoria es un proceso natural por el que todos pasaremos a medida que vayamos envejeciendo, en mayor o menor medida. El impacto de la pérdida de memoria dependerá de factores externos, pero también parcialmente internos, pues nuestro estilo de vida o nuestros hábitos alimenticios pueden agravar o aliviar los futuros problemas de memoria.

Existen una serie de alimentos que, por las sustancias que los componen, ayudan a combatir la pérdida de memoria y fortalecer nuestras capacidades cognitivas, como los frutos secos, el brócoli, el chocolate negro o los frutos rojos. Ahora, un reciente estudio de la Universidd de Tohoku (Japón) y el fabricante de alimentos Kinjirushi, han añadido uno más a la lista.

Te puede interesar: El wasabi, oro verde de la cocina japonesa, impulsado por la pandemia

La investigación conjunta ha demostrado que el wasabi es beneficioso para la memoria y fortalece las capacidades cognitivas de las personas mayores. Los amantes del sushi la conocerán bien, dado que el wasabi es una especia tradicional japonesa muy utilizada como condimento para estos platos. Por ello, los científicos japoneses han querido indagar más en los posibles beneficios del wasabi en la salud.

Sushi (Shutterstock)
Sushi (Shutterstock)

El estudio partió de la base ya comprobada de que el hexarafano tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo, por lo que a raíz de eso se enfocarían en buscar otras ventajas. Y es que el hexarafano es un tipo de aceite de mostaza que se encuentra en las raíces y rizomas (el tallo subterráneo) de la planta del wasabi y cuyas propiedades han demostrado ser beneficiosas para adultos de más de 60 años.

Te puede interesar: Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural

La metodología que siguieron los científicos japoneses fue seleccionar 72 adultos de entre 60 y 80 años divididos en dos grupos. El primero recibió 0,8 miligramos de hexarafano durante 12 semanas; el otro, un placebo. Aquellos participantes del experimento que tomaron el wasabi como suplemento, demostraron mejoría en su memoria en comparación con el grupo del placebo.

Las pruebas pusieron de manifiesto que el grupo del wasabi habían mejorado su memoria episódica y de trabajo, especialmente su capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Con los datos en la mano, los científicos esperan poder seguir trabajando sobre este alimento para elaborar nuevos productos que mejoren la memoria de las personas mayores.

Otros beneficios del wasabi

El wasabi es el aderezo estrella en la cocina asiática, especialmente en la japonesa ya que es en el país nipón donde se encuentra la mayor parte de su cultivo. Su color verde y su aroma picante intensifican los sabores de los platos en los que se utiliza, como en el sushi.

Además de esta capacidad de mejorar nuestra memoria, el wasabi tiene otros beneficios para nuestra salud general. Del mismo modo que cuenta con un efecto antioxidante y antiinflamatorio, es un gran protectora del sistema inmunológico, ya que protege nuestro organismo previniendo posibles infecciones. También es bueno despejando las vías respiratorias.

La salud bucodental es otra de las beneficiadas por el consumo de wasabi. Esta especia se utiliza en muchos países como tratamiento anticaries gracias a sus propiedades antibióticas, antifúngicas y antibacterianas.




Compartir en:
   

 

 

Mujer muere tras caer de Torre Reforma Latino en CDMX. 16:26

Movilización en Paseo de la Reforma tras caída mortal Una mujer murió la tarde del jueves 19 de marzo de 2026 tras caer desde el piso 10 de la Torre Reforma Latino, ubicada en Paseo de la Reforma, en la colonia Juárez, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México. El hecho generó una intensa movilización de cuerpos […]The post Mujer muere t

Seunonoticias.mx

Alcaldesa de Quecholac no se enteró que balearon auto de Mario Riestra en su municipio.16:30

La edil no ofreció acciones concretas y se limitó a señalar que la vialidad donde ocurrió el hecho es responsabilidad federalEl post Alcaldesa de Quecholac no se enteró que balearon auto de Mario Riestra en su municipio apareció primero en MTP Noticias.

MTP Noticias

Así es el Jardín de Lluvia: un oasis hídrico cerca del Estadio Ciudad de México. 16:32

Clara Brugada inauguró el Jardín de Lluvia en CDMX, una obra para apoyar el abastecimiento de agua en Santa Úrsula.The post Así es el Jardín de Lluvia: un oasis hídrico cerca del Estadio Ciudad de México appeared first on Chilango.

Chilango.com

Dominando el Control Térmico: Todo lo que Necesita Saber sobre el Chiller Industrial y su Tecnología.

En el competitivo mundo de la manufactura y los procesos industriales a gran escala, mantener la temperatura bajo un control estricto ha dejado de ser una simple opción para convertirse en una necesidad operativa innegociable.

Lado.mx

Inteligencia artificial china: los avances tecnológicos que están redefiniendo el mundo.

China se ha consolidado como uno de los actores más influyentes en el desarrollo de la inteligencia artificial a nivel global.

Lado.mx

Versículo diario: el hábito espiritual que transforma tu día.

La Biblia ha sido durante siglos una fuente inagotable de guía espiritual, esperanza y reflexión para millones de personas alrededor del mundo.

Lado.mx

Muere mujer tras caer del piso 11 de la Torre Reforma Latino, en CdMx. 16:11

La mujer perdió la vida luego de caer desde varios pisos de un edificio ubicado en Paseo de la Reforma, en la capital del país.La entrada Muere mujer tras caer del piso 11 de la Torre Reforma Latino, en CdMx se publicó primero en La Voz de Michoacán.

La Voz de Michoacán

Mujer muere tras caer de Torre Reforma Latino en CDMX. 16:26

Movilización en Paseo de la Reforma tras caída mortal Una mujer murió la tarde del jueves 19 de marzo de 2026 tras caer desde el piso 10 de la Torre Reforma Latino, ubicada en Paseo de la Reforma, en la colonia Juárez, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México. El hecho generó una intensa movilización de cuerpos […]The post Mujer muere t

Seunonoticias.mx

Copa Sudamericana 2026: a qué hora es el sorteo de la fase de grupos. 09:35

La “Gran Conquista” ya se empieza a palpitar. Este jueves 19 de marzo, la sede de la CONMEBOL en Luque, Paraguay, será el escenario donde se definirá el destino de los 32 equipos que buscan el segundo trofeo más importante del continente. El sorteo de la fase de grupos de la Copa Sudamericana 2026 compartirá …

365scores

tigres vs cincinnati

¿Qué canal pasa Tigres vs Cincinnati hoy: dónde ver y EN VIVO la CONCACAF Copa de Campeones?. 17:00

Tigres de la UANL reciben en el Estadio Universitario al FC Cincinnati en un duelo determinante por los Octavos de Final de la CONCACAF Copa de Campeones. Tras el resultado de ida, el conjunto felino busca imponer condiciones en casa para sellar su pase a la siguiente ronda, mientras que los de Ohio llegan con …

365scores

Transmisión EN VIVO de Tigres vs. FC Cincinnati hoy: cómo mirar el partido por TV o streaming. 18:01

Tigres de la UANL salta al césped del Estadio Universitario con la misión heroica de revertir el 0-3 sufrido en la ida ante un FC Cincinnati que llega a México con la chapa de candidato. Con André-Pierre Gignac confirmado en el ataque y la solvencia de Nahuel Guzmán bajo los tres palos, los “Felinos” confían …

365scores

Tigres vs Cincinnati EN VIVO. Transmisión del partido de Gignac Vuelta de los Octavos de Final | Concachampions 2026. 18:25

Los Tigres necesitan de una gran actuación en El Volcán frente al FC Cincinnati para acceder a la siguiente ronda del torneo

Estadio Deportes

stevie young ac dc

Stevie Young de AC/DC hospitalizado en Buenos Aires, Argentina, en vísperas de sus tres conciertos. 16:25

El guitarrista de AC/DC, Stevie Young, fue ingresado en un hospital de Buenos Aires para realizarse estudios médicos; se reporta que está de buen ánimo

Debate.com.mx

¿Quién es Stevie Young? El guitarrista de AC/DC. 17:20

Stevie Young es guitarrista de AC/DC y recientemente fue hospitalizado en Buenos Aires

SDP Noticias

Hospitalizan a guitarrista de AC/DC en Argentina. 18:15

Stevie Young, sobrino del legendario Angus Young, no se sentía bien al llegar a Buenos Aires y por precaución lo llevaron a una revisión médica; reportan que se siente bienThe post Hospitalizan a guitarrista de AC/DC en Argentina first appeared on La Aurora de México.

La Aurora de México

tolima - fortaleza

Deportes Tolima vs O’Higgins: Horario, dónde ver y posibles formaciones por Copa Libertadores. 09 de Marzo, 2026 07:30

Deportes Tolima vs O’Higgins se citan en Ibagué para definir quién se quedará con el boleto a la fase de grupos de la Copa Libertadores 2026. El conjunto colombiano llega con la obligación de remontar el 1-0 sufrido en la ida en territorio chileno, confiando en la fortaleza del Estadio Manuel Murillo Toro para dar …

365scores

Qué canal pasa Tolima vs Fortaleza hoy: dónde ver el partido gratis y en vivo de la Liga BetPlay. 14:25

El Deportes Tolima busca ratificar su buen momento este jueves 19 de marzo en el Estadio Manuel Murillo Toro. El equipo “Pijao” recibe a Fortaleza por la decimosegunda jornada de la Liga BetPlay 2026-I, con el impulso de haber asegurado recientemente su clasificación a la fase de grupos de la Copa Libertadores tras eliminar a …

365scores

Tolima vs Fortaleza hoy: Resultado EN VIVO, minuto a minuto, goles del partido y tabla. 17:20

La “Capital Musical de Colombia” se prepara para un duelo de estilos este jueves 19 de marzo. El Deportes Tolima recibe a Fortaleza en el Estadio Manuel Murillo Toro a partir de las 6:20 p. m., en un compromiso que enfrenta la jerarquía del “Vinotinto y Oro” contra la frescura táctica de los “Amix” por …

365scores