Texmelucan.
Productores de tejocote en los municipios de Teotlalcingo y Chiautzingo preparan su feria para promover el consumo de esta fruta, de hecho actualmente el tejocote se produce en 26 municipios del estado de Puebla, pero los que destacan por área cultivada y rendimiento por hectárea son: Huejotzingo, Chiautzingo, Calpan, San Felipe Teotlalcingo, Tlahuapan, San Salvador el Verde y Soltepec, donde se cultivan más de 140 mil toneladas anuales.
Los vecinos de San Nicolás Zecalacoayan realizarán su evento el día 7 de diciembre, donde habrá conferencias, la presencia de expositores, artesanos, demostraciones deportivas y otras actividades.
Asimismo habrá degustación de diversos productos elaborados a base de tejocote.
En Teotlalcingo se realizará el próximo 1 de diciembre, así lo dio a conocer Ignacio Martínez, originario de este municipio, quien dijo que la expo se realiza de manera independiente al ayuntamiento quien ha demeritado este tipo de eventos.
La gente podrá disfrutar de ates, jaleas, mermeladas y licores.
Cirilo Islas, presidente del Comisariado ejidal en esa demarcación apuntó que además se dará platicas a los productores para que puedan mejorar el cultivo.
Indicó que lamentablemente el municipio no brinda apoyo por ello se organizaron y han armado este tipo de eventos que por primera vez tendrán lugar en este municipio rico en recursos naturales.
El comisarido ejidal detalló que esperan que la afluencia sea tan buena como ocurrió con la feria de pera que también fue a iniciativa de los productores.
En Teotlalcingo se cultivan cerca de 15 mil toneladas de tejocote, no obstante mucha de esta fruta se pierde ya que no hay tantos mercados para su distribución y comercialización.
Cabe resaltar que el tejocote forma parte de bebidas como el ponche muy popular durante el mes de diciembre, además de la conserva que se prepara poniendo a hervir tejocotes ya sin cáscara, perfumados con canela y guayaba, y endulzados con azúcar.
15 mil toneladas de tejocote se cultivan, no obstante, mucha de esta fruta se pierde tomando en cuenta que no hay tantos mercados para su distribución y comercialización
Carolina GalindoSencilla
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