Declarada en 1963 por el entonces presidente Adolfo López Mateos como símbolo de la floricultura nacional, la dalia es la flor emblemática de México.
Sin embargo, pocos saben de sus usos en la medicina tradicional para combatir enfermedades como la diabetes.
Desde hace más de 10 años, en la Universidad Autónoma de Chapingo (UACH) se trabaja con un programa de colecta, caracterización y conservación de dalias que entre sus líneas de investigación contempla el aprovechamiento de sus raíces tuberosas, lígulas y pétalos como medicina y alimento.
El catedrático e investigador de la UACH José Merced explica a Efe que una de las características más sobresalientes de esta planta reside en su tallo con grandes espacios que hace que la flor tenga una vida poscosecha ilimitada.
También destaca la formación de tubérculos o camotes, que son órganos de reserva en el suelo que acumulan cantidades importantes de sustancias que ayudan a la planta a sobrevivir.
"Es una planta de origen mexicano que se encuentra en todo el territorio nacional, a excepción de sus penínsulas.
Actualmente hay 43 especies silvestres en el país.
Puede cultivarse en todos los climas, pero lo ideal es el templado y soleado, además de que no requiere de invernaderos para cultivarse", abunda.
Respecto a la estructura de la inulina que se encuentra en los tubérculos de la planta, Merced explica que es parecida al almidón y que, cuando es consumida por el organismo humano, no es digerida, pues no cuenta con las enzimas necesarias para su degradación y por ello no suben los niveles de glucosa en la sangre.
"Hemos estudiado de cerca más de diez especies diferentes para ver cuál de ellas aporta los mejores beneficios para el uso medicinal.
De estas destaca la dahlia coccinea y la dahlia campanulata.
Esta última destaca porque sus camotes contienen 80 % de inulina", precisa.
Asimismo, agrega que la dalia también contiene algunos minerales como fósforo, magnesio y calcio que son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.
Además de ácido benzoico, que es un antibiótico natural.
La UACH produce cada año más de 100,000 plantas que distribuye a todos los estados del país con el objetivo de que la población rural de bajos recursos que sufre diabetes, obesidad e hipertensión se apropie de los beneficios que tiene la planta, ya sea como ornato, medicina o alimento.
"Estamos preparados para desarrollar paquetes tecnológicos de plantas que hemos seleccionado dentro de la universidad para reproducir índices elevados de inulina, pero con un enfoque social.
No queremos que ninguna empresa o laboratorio se adueñe de este recurso milenario y después las comunidades tengan que pagar por este", cuenta el investigador.
María Guadalupe Treviño, presidenta de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxochitl, indica a Efe que, según escritos y lo que se conoce por tradición oral, la dalia ha sido fuente importante de calorías y agua en condiciones de escasez en el campo.
En sus raíces, dice, tienen una concentración de carbohidratos superior al 70 %, un aporte de proteínas que llega al 12 %, y fibra cruda de hasta 17 %.
Por lo que respecta a la raíz de la planta, esta puede comerse en infinidad de platillos.
"Se sabe que cuando fue llevada a Europa su uso inicial fue el de alimento, semejante al de la papa.
Estos antecedentes nos han permitido impulsar la propuesta de revalorar a la dalia como una de las más notables de nuestro país, principalmente por su belleza ornamental", indica.
Por su parte, Sergio Martínez Chavarría, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en la Ciudad de México, asegura a Efe que, dadas las propiedades de esta planta, se tiene previsto proponer a la dalia como la flor símbolo de la capital mexicana.
"El proyecto se mandará a la nueva Asamblea Legislativa de la Ciudad de México, para que la gente de la Ciudad de México, que es de las que más sufre diabetes y obesidad, sepa de sus propiedades; es una forma de prevenir y ayudar a la salud pública", finaliza.
Más información en El Siglo de Torreón
El hecho se registró alrededor de las 15:00, hora local, cuando dos flotas de Beijing con diferentes tipos de embarcaciones penetraron en este territorio, según la Administración de la Guardia Costera taiwanesa
Infobae
Ahora correspondió a las instalaciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) del Estado, ser objetivo de los trabajadores deLa entrada Magisterio bloquea Centro SEP, y trabajadores se suman al movimiento disidente aparece primero en NBCS Noticias.
NBCS.mx
El conocido ‘zar de la belleza’ expresó su opinión acerca de la participación de Maripily Rivera, quien es considerada una de las más fuertes
La Opinión de Los Ángeles
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Los chilenos pueden disfrutar del juego en línea en plataformas accesibles con una amplia variedad de juegos. La industria ofrece opciones de entretenimiento tradicionales y modernas; por ejemplo, el casino en línea Pin Up tiene varias categorías de juegos que también están seccionadas según temas, características y otras características. E
Lado.mx
TUDN México
Cinco helicópteros combaten el fuego desde el aire y 300 elementos trabajan en tierra Gracias a las gestiones realizadas por el Gobierno Estatal y por la Comisión Nacional Forestal (Conafor) delegación San Luis Potosí, se logró conseguir dos helicópteros MI-17 de las Secretarías de Marina (Semar) y de la Defensa Nacional (Sedena), que se sum
Frontal
TUDN México
Infobae
El funcionario de la Segob también acusó a la titular del Poder Judicial, Norma Piña, de filtrar ‘de manera ilegal elementos de una investigación en curso’.
Editorial Aristegui Noticias
Para que las empresas sean generadoras de economía, es fundamental darles condiciones para que éstas inviertan en el municipioLa entrada Industrias de San Juan del Río son generadoras de economía: RC se publicó primero en Al Diálogo.
AM Querétaro
Maximiliano Meza ayudó a Monterrey a imponerse 2-1 a Tigres UANL en su primer partido del Clausura - Cuartos de Final disputado este viernes en el Estadio Universitario.
Infobae
El Monterrey cobró revancha de la eliminación de la liguilla del torneo Clausura 2023 al vencer a Tigres 1-2 en polémico duelo y poner casi un pie en las semifinales del torneo Clausura 2024
La Opinión de Los Ángeles
Staff/RG Miami, FL (9 de mayo, 2024) – El día de ayer, Mocorito, Sinaloa vivióThe post Se inaugura el museo de los Tigres del Norte en Mocorito, Sinaloa appeared first on .
Desde Puebla
ESPN Deportes
Rayados se adelanta en la serie de Cuartos de Final tras vencer a Tigres en un vibrante encuentro disputado en el Estadio Universitario. La escuadra regiomontana sacó una valiosa ventaja al imponerse 2-1 en condición de visitante, dejando a los felinos en la difícil posición de necesitar una victoria por dos goles en el partido […]La entr
SuperL1der
Monterrey se impuso en la idea del Clásico regio 2-1 con goles de Sergio Canales y Maximiliano Meza; por los locales descontó Diego Lainez
El Informador
Últimas noticias
Concluye jornada de Gobierno con Barrios Populares en Cali, Colombia
Arroceros uruguayos estiman pérdidas millonarias por lluvias
Universidades españolas romperán nexos con homólogas israelíes
China en alerta por fuertes lluvias
Palestinos reclaman órdenes de detención contra dirigentes israelíes
Angola con amplio potencial para obtención de energía limpia
Palestinos condenan ataque de colonos israelíes contra agencia de ONU
India y Maldivas revisan nexo estratégico en visita de canciller
Anuncian en Armenia proceso de destitución contra primer ministro
Unos 110 mil palestinos huyeron de Rafah por ataque israelí
Disfrutar, enfocarse, apoyarse: Mamás en puestos de liderazgo nos comparten su mejor consejo
Gian Marco lanza "Aún me sigo encontrando", un disco introspectivo en el que se reinventa
Una ciudad japonesa bloqueará la vista del Monte Fuji ante el turismo masivo
Albares hablará con Blinken sobre Oriente Medio y firmarán un acuerdo sobre desinformación
Clima en Colombia: temperatura y probabilidad de lluvia para Medellín este 10 de mayo