Taquea como en casa, en La Banquetera de Toluca El Gráfico
03 de Agosto, 2018 10:57
Para crear un buen guisado, que deje a quien lo pruebe con satisfacción, se necesitan buenos ingredientes y mucho corazón, asegura María de la Luz, dueña del “foodtruck” Lucecita, en el que se venden tacos de guisados y de carnes asadas.
En este lugar los guisados desde hace 13 años llenan los paladares de los comensales con una explosión de sabores típicos, pues la variedad de platillos es amplía y el sazón, como el de las abuelas.
Hace 13 años, María de la Luz comenzó a vender sus tacos de guisado por necesidad, aunque hoy lo hace por pasión, pues nada en el mundo la llena tanto como cocinar un buen platillo.
Impulsada por un esposo trabajador, pero discapacitado, y con las enseñanzas de su abuela, Luz puso el negocio que le permite llevar el sustento a su casa.
“Me encanta cocinar guisados, postres no, comida, y si no lo sé hacer, me lo invento y me sale porque le echamos mucho amor y porque me gusta comer”, relató.
Manitas de cerdo en salsa verde, cabeza de cerdo enchilada, albóndigas en chile morita, bistec a la mexicana, pechuga en chile de árbol, chicharrón en salsa verde, chilles rellenos, milanesa, carne asada, cecina, longaniza y choriqueso, son algunos de los platillos que se pueden encontrar en el food truck.
“Los que más me gustan son los de cecina y de chile relleno, el lugar em prevé muy agradable y rápido, si vienes a la carrera puedes irte pronto”, comentó Lourdes, quien lleva cinco años visitando a Luz.
Los tacos son servidos por doña Luz de lunes a sábado de 9:00 de la mañana a 2:30 de la tarde, y tienen un precio de 18 pesos si no llevan queso o huevo, aunque si el cliente lo pide, se le añade y paga 23 pesos.
¿DÓNDE?Ubicado sobre Cerrada Metepec, Justo atrás de la gasolinera de Las Marinas.
De lunes a sábado de 9:00 de la mañana a 2:30 de la tarde.
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