21 de Septiembre, 2020 18:16
Redacción CIUDAD DE MÉXICO
De acuerdo con el respetado arqueólogo poblano Eduardo Merlo, en el huerto del Convento franciscano de Calpan en Puebla, se cultivaron por primera vez los nogales traídos de España, alrededor del año 1539.
Seguro que lo primero que viene a tu mente cuando escuchas nuez de Castilla son los chiles en nogada; pero también su sabor ligero y dulce se ha aprovechado en diversos países alrededor del mundo al combinarlo en platillos dulces y salados con resultados exquisitos.
¡Va de nuez! Tailandia busca origen del coronavirus en murciélagos
Esta nuez tiene una estructura muy interesante: es grande y casi redonda, una cáscara muy dura que alberga al fruto, su forma es resulta tan peculiar que los antiguos griegos y romanos creían que ayudaba a mitigar dolores de cabeza y mejorar las capacidades cognitivas del cerebro.
Uno de los mejores alimentos
Por cierto, las creencias grecorromanas han sido confirmadas: las nueces son uno de los mejores alimentos para el cerebro gracias a la lecitina, el fósforo y vitaminas del grupo B que contienen, por eso, se recomienda comerlas frescas para aprovechar la gran cantidad de antioxidantes que incluyen.
Esta deliciosa receta para no subir de peso lleva nuez y cacahuate
Entre otras propiedades de la nuez de Castilla encontramos que: reduce los niveles de colesterol y mejora la circulación de la sangre, posee antioxidantes 15 veces más poderosos que la vitamina E, contiene fibra y se le asocia con la prevención de enfermedades que tienen que ver con los radicales libres.
Reduce riesgo cardiovascular
Estudios médicos han revelado que el consumo regular de nueces ayuda a reducir hasta un 50 por ciento el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La nuez es el fruto del nogal, árbol originario de Europa desde donde se extendió gracias a la migración de los pueblos, expandiéndose así por todo el mundo.
En América, la nuez fue introducida por los españoles, donde se puede encontrar desde California hasta el sur del continente.
La nuez tiene forma redondeada y una cascara rugosa muy dura, dentro, se encuentra la parte comestible de este fruto que es de sabor dulce.
Diferentes variedades
Existen diferentes variedades de nueces, entre las más importantes cultivadas están: mayette, parisienne, franquette, hartley, payne y eureka.
La nuez se consume en estado fresco o bien se procesan para la elaboración de botanas, dulces, pasteles, nieves y paletas, entre otros.
Por otra parte, se elaboran subproductos como aceite de nuez, y carbón activado, este último a partir de su cáscara; la madera del árbol es empleada para la elaboración de muebles finos.
¿Se te cae el cabello? Solo necesitas nuez
El árbol de pecan es el único nogal de origen americano, nativo del norte de México y sur de Estados Unidos, su conocida nuez pecanera es la que se cultiva en México, siendo Chihuahua el mayor estado productor de esta variedad, seguida por Sonora y Coahuila, esto coloca la producción anual en un aproximado de 141 mil toneladas de nuez.
Top five
Ahora te presentamos cinco datos sobre la nuez de Castilla:
En México se destinan 1,008 hectáreas para cultivar nuez de Castilla.
La producción nacional de nuez de castilla, en 2019, alcanzó 1,556 toneladas.
Puebla es el líder productor de nuez de Castilla aporta poco más del 50% de la producción total nacional.
La nogada es una salsa preparada con nueces de Castilla, especias, leche evaporada, cebolla, azúcar, vino blanco, aceite de oliva y pimienta negra, que suele cubrir los emblemáticos chiles en nogada.
La nuez de Castilla también se utiliza para preparar licor de nuez, panqués, dulces e incluso sopas, ensaladas y salsas.
Ahora ya sabes porqué es indispensable.
asc
Contenidos Relacionados: ¡Va de nuez! Tailandia busca origen del coronavirus en murciélagosEsta deliciosa receta para no subir de peso lleva nuez y cacahuate¿Se te cae el cabello? Solo necesitas nuez Chihuahua, primer lugar nacional en producción de nuez pecanera
Tigres y Xolos se ven envueltos en bronca en los minutos finales del partido de Cuartos de Final Diego Lainez se vio envuelto en polémica después del quinto gol de los Tigres de la U frente a los Xolos de Tijuana molveraSáb, 29/11/2025 - 23:44
Record
NUEVO¡Ahora puedes escuchar los artículos de Fox News! Según las autoridades, cuatro personas murieron y otras 10 resultaron heridas en un tiroteo masivo en Stockton, California, el sábado por la noche. Niños y adultos recibieron disparos, dijo la Oficina del Sheriff del condado de San Joaquín en una conferencia de prensa. Un portavoz de la [
Mas Cipolleti
Astrolabio Político Por: Luis Ramírez Baqueiro “Decir astuto es lo mismo que decir mediocre”. – Víctor Hugo. En los linderos del Gran Manglar del Sureste, donde los ríos se abrazan con el mar y los pantanos murmuran historias que pocos se atreven a contar, vivía un jaguar astuto y corpulento llamado Adagust, dueño de […]La
Índice Político
Organizar una escapada con tus mejores amigos es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir juntos. Elegir bien los lugares para viajar con amigos marcará la diferencia entre unas vacaciones más y una aventura que recordarán toda la vida.
Lado.mx
En un mundo cada vez más digital, contar con una conexión a Internet rápida y estable es indispensable.
Lado.mx
En un país donde las calles hablan más fuerte que los comerciales de televisión, la publicidad tradicional empieza a quedarse sin voz.
Lado.mx
El Vancouver estuvo arriba por 0-3 al descanso y de poco sirvió el 1-3, anotado en el minuto 60 por el mexicano Hirving Lozano.
ESPNdeportes.com
El Monterrey del defensor español Sergio Ramos, con un gol agónico, el Toluca del técnico argentino Antonio Mohamed, sin despeinarse, y los Tigres del delantero francés André-Pierre Gignac, con electrizante remontada, avanzaron este sábado a las semifinales del torneo Apertura 2025 del fútbol mexicano. Los Rayados ganaron la eliminatoria fre
Tribuna Noticias
¡Manita! Tigres goleó a los Xolos de Tijuana y se meten a las Semifinales del Apertura 2025 El cuadro de Guido Pizarro igualó el marcador global en menos de 40 minutos en la primera mitad, dandole la vuelta al resultado molveraSáb, 29/11/2025 - 23:02
Record
JUAN CHÁVEZ La presidenta defiende la fortaleza de la economía mexicana al destacar que, aun con un clima global de precaución para las inversiones, el país mantiene indicadores récord. Sí, pero a la baja, como el crecimiento del PIB de este 2025 que está por finalizar y que será apenas del 0.3, cuando Banco de …
Entresemana.mx
Fabricio More Una frase de la nueva fiscal General de la República interina, Ernestina Godoy, publicada en sus redes sociales...
Periódico Correo
Otra vez la realidad desmiente el discurso oficial de que en la 4T se terminaron la corrupción y los privilegios del pasado.Un informe de la Auditoría Superior de la Federación, al que este reportero tuvo acceso, señala que de marzo de 2018 la fecha se han presentado 275 denuncias penales, derivadas de presuntas irregularidades detectadas en di
Excelsior
Una tormenta invernal generalizada está provocando nevadas, lluvias y temperaturas gélidas en todo Estados Unidos
El Nuevo Día
Dos tormentas invernales “causarán peligrosas condiciones de viaje” en el norte de Estados Unidos este fin de semana tras el Día de Acción de Gracias, avisó este viernes el Servicio Meteorológico Nacional (NWS, en inglés), mientras se espera una temporada récord de traslados. El NWS p...The post Tormentas invernales causan “
Elineanoticias.com
Las fuertes nevadas y bajas temperaturas provocaron retrasos de hasta cinco horas y complicaciones en carreteras, impactando a quienes intentan volver a sus casas tras el Día de Acción de Gracias
Infobae
‘Soy Frankelda’ llega a streaming: fecha oficial y plataforma donde podrás verla La primera película mexicana en stop-motion se estrena en HBO Max este diciembre lreyesSáb, 29/11/2025 - 18:37 La película mexicana de animación
Record
El gobierno de Nicolás Maduro califica la decisión estadounidense como una amenaza contra la soberanía nacional y convoca a la comunidad internacional a una respuesta unificada
El Imparcial
Aviones rodean a Venezuela pero no cruzan su espacio aéreo así luce el mapa tras el mensaje de Trump y la respuesta contundente del gobierno de Maduro
El Imparcial
Bolo Fest 2025 llena de magia navideña las calles de CDMX Miles de familias se reunieron en Paseo de la Reforma para disfrutar del tradicional desfile navideño organizado por Liverpool lreyesSáb, 29/11/2025 - 21:37 La Ciudad de Méx
Record
La primera película mexicana hecha totalmente en stop-motion se suma al catálogo de la plataforma, marcando un avance para la animación nacional
Infobae
Los conciertos imperdibles para cerrar 2025: Bad Bunny, Dua Lipa y Caifanes en la recta final El 2025 se despide a ritmo de reguetón, pop y rock mexicano: últimas fechas, venues y lo que puedes esperar de los shows que ponen punto final al año lreyesSáb, 29/11/2025 - 22:22
Record
Últimas noticias
Con Plan Hídrico Gobernador Durazo garantiza agua para todos en Sonora
Rosa Benito se va de la lengua en "¡De viernes!" y desvela la última llamada que recibió de Paolo Vasile
Enterró sus joyas valuadas en $30,000, se fue de vacaciones y cuando regresó ya no estaban
Mariana Seoane ha aprendido a “encontrar” el alma de su mamá en donde menos imaginó
Coca-Cola fue prohibida en un municipio de Hidalgo; estas son las increíbles razones
El campo está abandonado; campesinos de Papantla piden gobierno locales que realmente apoyen a productores
Adolescentes posaban con armas; por descuido mató a su amigo y huyó a Juárez
Insiste Sheinbaum en precio máximo a gasolinas
Niños en Nueva York mueren al "surfear" encima de los trenes del metro
Amo a Trump tanto como un hombre puede amar a otro: Musk
Cirujano revela los procedimientos más populares para los hombres
Socorristas de Nueva York enfrentan problemas de salud mental
¿Se disuelve la alianza Honda-Nissan? Esto es lo que sabemos
“La Educación es un Derecho, Beca Rita Cetina”: Mario Delgado
Ex Fiscal Uriel Carmona, ¡Va Por La Revancha!